人民網(wǎng) 2020年11月15日
嬰幼兒和青春期是孩子的兩個長個高峰期，最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是鈣和鋅，家長要注意及時發(fā)現(xiàn)并給孩子補充。
從新生兒到成年人的生長發(fā)育過程中，每天通過飲食攝入的鈣元素為700~1500毫克。2016版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》顯示，兒童每日鈣攝入量按年齡段分為：0~6個月是200 毫克，6~12個月250毫克，1~3歲600毫克；4歲以上每天需要800 毫克；青春期則每天需要1200毫克。長個子的孩子需要多攝入一些鈣，因為鈣的減少會引起肌肉抽搐、記憶力減弱等。
補鈣首選食補，最好的食物是牛奶，粗略認為1毫升牛奶含有1毫克鈣；很多綠葉蔬菜的鈣含量與牛奶相當，比如100克油菜含108毫克鈣，100克綠莧菜含187毫克鈣；每100克炒熟的堅果，含鈣量高達 100~200毫克；魚蝦貝類等海產(chǎn)品也是較好的補鈣食物。食物中的鈣無法滿足需求時，需要額外補充鈣劑，推薦兒童專用維D鈣咀嚼片。
鋅參與調(diào)節(jié)核蛋白及多種炎癥細胞活動，在生長、組織修復及創(chuàng)傷愈合、碳水化合物耐受和睪丸激素類的合成中都起到一定作用。長個子的青少年鋅缺乏比例達到25%~53%。較嚴重的鋅缺乏可引起生長障礙、原發(fā)性性腺功能減退癥、皮膚病、味覺和嗅覺受損、免疫力和抗感染能力受損。
預防鋅缺乏，首先要培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，均衡膳食。鋅含量高的食物有牡蠣、扇貝、牛肉、動物肝臟、海帶、紫菜，以及蕓豆、杏仁、腰果等。經(jīng)檢測缺乏鋅的孩子，需適當口服鋅補充劑。推薦選用易溶于水、口感較好、成本較低的補鋅藥物。口服鋅鹽，如硫酸鋅、醋酸鋅和葡萄糖酸鋅，鋅吸收利用率較高，胃腸道反應較小。口服鋅制劑注意：餐后30分鐘服用；勿與牛奶、鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸等同時使用。警惕過猶不及，過度補鋅有一定安全風險。
