甘孜日報 2017年09月19日
■陳甲取
有關(guān)茶的悠遠回憶，還是在兒時(shí)。
我小時(shí)候跟著(zhù)爺爺長(cháng)大，爺爺酷愛(ài)喝茶，他有一個(gè)紫砂杯，里面經(jīng)常泡著(zhù)熱氣騰騰的濃茶。夏日的午后，爺爺會(huì )抱著(zhù)我坐在一把老藤椅上，講那些古代評書(shū)故事，兵馬大元帥薛仁貴、羅成算卦、楊家將等等，我常常會(huì )在爺爺低沉的聲音中沉沉睡去。后來(lái)聽(tīng)到周杰倫的《爺爺泡的茶》，聽(tīng)著(zhù)“爺爺泡的茶，有一種味道叫作家。”眼前不覺(jué)浮現起當年的場(chǎng)景。
后來(lái)翻閱茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，開(kāi)篇第一句就是：“茶者，南方之嘉木也。”對南方茶山更有了一層向往。終于在大學(xué)畢業(yè)前夕，和幾個(gè)同學(xué)去福建寧德茶山游玩，但見(jiàn)春染茶山，遍山茶樹(shù)蔥蘢，新葉托著(zhù)茶芽，茶香沁人心脾，采茶姑娘如彩蝶般在茶園穿梭，芊芊細指上下翻飛，將青翠碧綠的新鮮茶尖采擷下來(lái)放入竹簍，婉轉悠揚的茶歌響徹茶山。
老家山上有座圣泉寺，寺畔有一眼圣泉水，據老人們說(shuō)，這眼泉大有來(lái)頭，傳說(shuō)漢高祖劉邦率軍與楚霸王項羽爭天下時(shí)路過(guò)此處，口渴難耐，遂以劍擊地，山泉汩汩流出，劉邦飽飲后，大為滿(mǎn)足，賜名“圣泉”。如今雖經(jīng)千百年，泉水猶自源源不斷，那水用來(lái)泡茶再合適不過(guò)。每次回家，都會(huì )帶上兩個(gè)水壺，灌上滿(mǎn)滿(mǎn)的泉水，拎回家煮水烹茶，別有一番滋味。
朋友去海南旅游回來(lái)，捎來(lái)一盒大葉苦丁茶。只需一根在水杯泡開(kāi)，茶葉便可舒展滿(mǎn)杯，細觀(guān)之，湯色清冽，淺嗅一下，幽香四溢，輕嘗一口，只覺(jué)滿(mǎn)口苦澀，待得回味起來(lái)，卻又味濃而醇厚，及到腹中，便覺(jué)馥郁香濃，滑潤甘爽隨之襲上舌尖，頗有唇齒生芳之感。
工作以后，屢屢為應酬所累，苦不堪言，想擺脫這種生活，卻又不舍人前風(fēng)光。一位長(cháng)輩打來(lái)電話(huà)說(shuō)覓得一盒好茶，盛意邀我共品。等我應約前往，師長(cháng)已泡好一壺茶候我。長(cháng)輩語(yǔ)重心長(cháng)道：“同一份茶葉，第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡沉郁，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，泡的次數多了，也便淡而無(wú)味，此時(shí)當換茶再飲，不可執迷。”聽(tīng)罷此言，我頓有所悟，人生如茶，自不可戀棧。
午夜時(shí)分，安靜坐于桌前，在悠揚的古曲中，煮水沏茶，觀(guān)茶葉入水漸沉，氤氳茶香中，細細體悟浮生得失，三泡過(guò)后，聞香飲茶，那是最幸福的時(shí)刻。
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