甘孜日報 2021年12月20日
◎樊樹(shù)林
“冬至大如年”。冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)節氣，其起源于漢朝，鼎盛于魏晉，輝煌于唐宋，一直沿襲到今天。在綿長(cháng)的歷史變遷文化演變中，在民間流傳了很多諺語(yǔ)俗話(huà)，反映了各地的風(fēng)土民情。
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。相傳南陽(yáng)醫圣張仲景原為醫官，告老還鄉時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看見(jiàn)南陽(yáng)的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施舍給鄉親吃。鄉親們服食后，凍爛的耳朵治好了。
光陰流轉。盡管過(guò)了1000多年，但每到冬至這天，大家總會(huì )想起這位仁心仁術(shù)，救災恤患的善良醫者。冬至這天，家家戶(hù)戶(hù)包餃子這個(gè)習俗已經(jīng)成為中華大地，特別是我國北方地區重要的冬至飲食儀式。
古往今來(lái)，人們常常以冬至日的晴雨冷暖來(lái)預測年內氣候。俗諺有“頭九暖，九九寒”之說(shuō)，勞動(dòng)人民從長(cháng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中發(fā)現，如果冬至后開(kāi)始九天氣溫暖和，則往后整個(gè)冬天都會(huì )特別寒冷。類(lèi)似的還有“九九歌謠”：“一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九、六九沿河看柳；七九河開(kāi)；八九燕來(lái)；九九加一九耕牛遍地走。”這首“九九歌謠”凝練概括記錄了冬至到來(lái)年春分之間的氣候、物候變化情況，同時(shí)也表述了農事活動(dòng)的一些規律，體現了勞動(dòng)人民的智慧。
“冬至大似年，先生不放不給錢(qián)；冬至大似節，東家不放不肯歇。”冬至在古時(shí)候相當于春節，稱(chēng)之為“亞歲”。
這一天，不僅私塾先生要放學(xué)生的假，東家要放雇工的假，做買(mǎi)賣(mài)的閉市三天，連朝廷大臣也要放假。《東京夢(mèng)華錄》載：“京師最重冬至，更易新履襪，美飲食，慶賀往來(lái)，一如年節。”又《乾淳歲時(shí)記》云：“朝廷大朝會(huì )，慶賀拜當，并如元正儀，而都人最重一陽(yáng)賀冬，車(chē)馬皆華整鮮好，五鼓已填擁雜沓于九街……謂之做節。”而民間則盛行祭祠堂之風(fēng)，有的地方有諺語(yǔ)說(shuō)“冬節沒(méi)返沒(méi)祖宗”，意思是外出的人，到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是背宗忘祖。
“吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)”。一般從冬至這天開(kāi)始，每天的白天時(shí)間變長(cháng)，而夜晚天黑的時(shí)間變晚。在過(guò)去農耕年代，并沒(méi)有科學(xué)記錄時(shí)間的儀器設備，人們通過(guò)對太陽(yáng)在天上的高度及太陽(yáng)光的照射情況加以推測。
過(guò)去農村，一家人的衣服、鞋子都是人工縫制的。每年冬天，農閑的季節，農村婦女都會(huì )在這段時(shí)間，在家里為家里的男女老少，做衣服或者縫制鞋子，縫制過(guò)程中，一根線(xiàn)的長(cháng)度大約是1米左右，縫制這么一根線(xiàn)需要大約5至10分鐘的時(shí)間，也就是說(shuō)過(guò)了冬至，人們每天白天可以縫制衣服的時(shí)間會(huì )比之前多出一根線(xiàn)的時(shí)間。
而這句諺語(yǔ)不僅是說(shuō)過(guò)了冬至這一天白天的時(shí)間會(huì )變長(cháng)，而且是過(guò)去農耕社會(huì )里對未來(lái)生活的無(wú)限憧憬，他們?yōu)榱俗非竺篮蒙睿鵂幏謯Z秒，惜時(shí)奮進(jìn)。
冬至，一個(gè)傳遞濃濃鄉愁的節日。無(wú)論到何時(shí)，無(wú)論身處何方，這份記憶總也割舍不掉。冬至到來(lái)之前，在一則則諺語(yǔ)中，打撈那份鄉愁，想起過(guò)去的老村莊，念起家鄉曾經(jīng)的過(guò)往，也是對冬至最好的崇敬吧。
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