甘孜日報 2022年03月04日
◎李敬紅
新鮮花兒在冬日高原顯得異常珍貴，好友聽(tīng)我常念叨想念臘梅的味道，從成都用黃色牛皮紙裹了一大把臘梅帶回來(lái)。那天剛好下了入冬以來(lái)最大的一場(chǎng)雪，我們從郭達橋抱著(zhù)花一路往上走，漫天飛舞的雪花映著(zhù)淡黃的臘梅格外的嬌美。折多河畔的柳條變成了金瑩剔透的冰條，街邊的松樹(shù)上掛滿(mǎn)了彩燈，大紅燈籠在風(fēng)雪中搖擺著(zhù)，年的味道在四處彌漫。
到家拿出土陶罐子插上臘梅。洗凈牛排、草果、香料一起放入砂鍋開(kāi)火燉煮。大掃除是過(guò)年必做的事情，隨著(zhù)清掃的過(guò)程好像所有的怨念也隨之而去。屋子開(kāi)始熱氣騰騰，偶爾散發(fā)出淡淡的臘梅香味。屋外，小孩在放鞭炮，傳來(lái)陣陣響聲。心想，現在的小孩肯定少了那份對新年的期待。
我的童年，一年好像過(guò)得很慢，“年”是等了很久很久才到來(lái)的禮物，經(jīng)歷了春種秋收，熬過(guò)寒冷的冬日，才會(huì )盼來(lái)新年。一入臘月，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始忙碌起來(lái)，在鄉村漫長(cháng)的歲月里，整個(gè)臘月都是為了過(guò)年而準備的。大家都忙著(zhù)宰年豬、熏臘肉、灌香腸，小孩們最開(kāi)心的是在村口爆米花。爆米花叔叔像變魔法一樣把玉米裝入小小的爆米花機器里，不停地轉動(dòng)，一身巨響后，拖在機身后的口袋瞬間變得滿(mǎn)滿(mǎn)的。小孩們拿出早已備好的口袋裝滿(mǎn)爆米花，扛著(zhù)袋子奔跑回家。
熬糖也是臘月里必做的事情，沒(méi)做麥芽糖就感覺(jué)還沒(méi)到過(guò)年。家里到了熬麥芽糖那天，天未亮，母親就要起來(lái)燒火、把麥芽磨成汁，小孩們需要整天坐在灶口，時(shí)不時(shí)往灶里添加柴禾。等到太陽(yáng)西斜，大鍋里的糖水熬成了金黃色，鄰居們聞到香，三三兩兩前來(lái)幫忙。熬好的糖需要不停地翻炒成粘稠，在放冷后反復地拉扯才變成雪白的麥芽糖。從日落到夜幕，一群人都圍著(zhù)灶臺翻炒、拉扯，聊著(zhù)村里的故事，那一幕幕將鄉村鄰里的溫暖都聚集在了一起，甜蜜的麥芽糖也凝聚著(zhù)村莊的溫情。
新年時(shí)，無(wú)論走到哪家，必會(huì )奉上一盤(pán)麥芽糖，再燃燒的柴火上煮一壺茶，然后一口麥芽糖伴著(zhù)粗茶，慢慢看日光漸移，度過(guò)一小段靜謐的時(shí)光。
我們都長(cháng)大了，很多年家里都沒(méi)有熬過(guò)麥芽糖了，市場(chǎng)上可以隨處買(mǎi)到麥芽糖，一切看似都簡(jiǎn)單了。我卻依舊會(huì )想念那個(gè)煙花爆竹四處響，熬煮的麥芽汁味四溢，雞鳴狗吠的村莊，因為那種溫柔日子滋養出來(lái)的心境一直都在。
最新消息
