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新娘茶

甘孜日報    2021年07月02日

◎任蓉華

新娘茶,顧名思義,即初為新娘時(shí)敬奉給長(cháng)輩的茶水。這種特有民間習俗,在我國源遠流長(cháng)。新婚次日,新娘要拜見(jiàn)公婆及親戚鄰里長(cháng)輩,并向他們逐一奉上加了蜜糖的茶水,新娘在敬茶環(huán)節中的表現,常能左右親友對其人品素質(zhì)的初步判定。如今,新娘茶雖依舊存于各地的嫁娶儀式之中,但也揭開(kāi)了沉重的“紅蓋頭”,以茶文化的一種象征,綻放出傳統雅致的面孔,步履輕盈地登上了茶藝舞臺和人們的日常生活。

前不久,我隨朋友去江蘇儀征游玩時(shí),曾在登月湖邊的一家茶樓里,領(lǐng)略到了新娘茶的魅力。廳堂內紅燭閃爍,“新娘”著(zhù)鳳冠霞帔出場(chǎng),在兩名伴娘的循循引導下,蓮步輕移,登堂向長(cháng)輩施禮。她首先獻上從“娘家”帶來(lái)的新人果子,有紅棗、花生、桂圓、蓮子,寓意“早生貴子”,接下來(lái)煮水泡茶,“新娘”泡制的是冰糖茶,取意甜蜜,祝福親友吉祥如意。在演繹中可以看到,當地的新娘敬茶很是講究,先敬公婆,而后按下左、下右、左上左下、右上右下的順序依次敬茶。新娘一邊為賓客們斟茶敬茶,一邊或哼唱小曲兒或講點(diǎn)無(wú)傷大雅的趣味故事,掌聲喝彩聲迭起,情景可謂其樂(lè )融融。

據說(shuō)新娘茶在福建福安的歷史也由來(lái)已久,敬茶的規矩精細講究,當地糖茶是用少許紅棗、冬瓜糖、冰糖、炒花生和茶葉沖泡而成的。在福安的茶藝表演中,身著(zhù)旗袍的伴娘們先出場(chǎng),她們邁著(zhù)一字步,自然組成一排后向觀(guān)者頷首微笑致意,動(dòng)作靈動(dòng)自如,整體華貴靚麗。作為主角兒的“新娘”,踏著(zhù)碎步款款而至,看似浮云輕掠又如菱花點(diǎn)水,手執大紅絹布,輕聲唱喏,一種古典之美油然而生。臺上演藝結束,“新娘”在給主桌奉糖茶的同時(shí),茶藝小姐們也“盡杯酬謝”,悉心把糖茶送至現場(chǎng)每一名客人的手邊,并輕聲吟道:喝了新娘茶,福壽永無(wú)涯。

而在江西婺源人的生活中,無(wú)處不在的茶文化又豈能少得了新娘茶的影子?按照婺源民俗,引導新娘出場(chǎng)的不是伴娘,而是新郎的姊妹,當新娘向公婆敬茶時(shí),公婆要遞上“紅包”,以示對后輩的關(guān)愛(ài)和認可。新娘向賓客相繼敬茶時(shí),倘若客人是分列而席,聰慧的新娘便會(huì )先左后右,先上后下奉上冰糖桂花茶,這種重禮之風(fēng),一直流傳于當地民間。在婺源徽劇團的茶藝表演中,有關(guān)新娘茶的劇目可謂分量不輕,這種原本只是反映婚俗的茶文化,在去蕪留精的表演活動(dòng)中,除了營(yíng)造喜慶祥和的氣氛,更多地展現出了茶鄉婺源“敬、和、儉、靜”的道德風(fēng)情,別有一番意味。

所謂“感受華夏茶文化,須飲一杯新娘茶”。品味香香甜甜的茶水,感受華夏各地新娘茶的別樣魅力,這其中蘊含的天然香氣和純粹情義,正是我們苦苦尋覓的。


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