成都商報電子版 2017年07月18日
昨天開(kāi)始，坐高鐵也可以點(diǎn)“外賣(mài)”了！7月17日零時(shí)，鐵路部門(mén)推出的動(dòng)車(chē)組列車(chē)互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)正式上線(xiàn)，也就是說(shuō)乘坐G、D字頭動(dòng)車(chē)組列車(chē)出行的旅客，都可以通過(guò)12306手機APP或12306網(wǎng)站，在網(wǎng)上訂餐、車(chē)上吃了。
成都東站作為首批27個(gè)試點(diǎn)車(chē)站之一，是成都目前唯一支持網(wǎng)上訂餐的車(chē)站。那么，有哪些餐飲店在成都東站上線(xiàn)了呢？又可以吃到哪些美食？?jì)r(jià)格如何？怎么訂餐？昨日上午，記者來(lái)到成都東站，來(lái)了一把網(wǎng)上訂餐“初體驗”。
怎么訂餐？
12306的APP和網(wǎng)站新增“訂餐服務(wù)”
提醒：至少提前120分鐘下單
從昨日高鐵網(wǎng)上訂餐服務(wù)開(kāi)通開(kāi)始，只要打開(kāi)最新版的12306手機APP或12306網(wǎng)站，就可以看到首頁(yè)上新增的“訂餐服務(wù)”選項。記者了解到，通過(guò)手機軟件訂火車(chē)票的旅客可以直接根據頁(yè)面提示進(jìn)入APP里的訂餐選項，而通過(guò)電話(huà)、車(chē)站窗口、代售點(diǎn)、自動(dòng)售票機等其他方式購票的旅客，也可以通過(guò)12306網(wǎng)頁(yè)版進(jìn)入“訂餐服務(wù)”。
之后，只要在頁(yè)面中輸入詳細的車(chē)次信息，就可以看到首日已經(jīng)上線(xiàn)的三家餐飲店——旅客在高鐵上常常見(jiàn)到的“川之味”，以及兩家市民耳熟能詳的社會(huì )餐飲店：肯德基和德克士。
據印象川之味餐飲有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部長(cháng)盧愫玲介紹，目前成都東站的三家餐飲店共提供18種菜品。選擇商品后，點(diǎn)擊結算，在收餐人信息中添加本人姓名、車(chē)廂、座位號、聯(lián)系方式等信息，支付成功后就下單成功了。
但是需要提醒市民的是，因餐飲需要準備時(shí)間，所以旅客須至少在開(kāi)車(chē)前120分鐘下單成功。“比如下午2點(diǎn)的車(chē)，旅客必須在中午12點(diǎn)之前下單，12點(diǎn)之后系統將自動(dòng)關(guān)閉訂餐功能。”盧愫玲表示。
有些啥吃的？
回鍋肉和炸雞都有
比城里的門(mén)店稍貴
“目前已經(jīng)上線(xiàn)成都東站的三家餐飲店共提供18種菜品。”盧愫玲介紹。
其中“川之味”的菜品主要是以川菜為主的兩葷一素套餐，共有5個(gè)品類(lèi)，主菜包括回鍋肉、辣子雞丁、紅燒牛腩、臺式鹵肉、木耳肉片等。在APP的訂餐頁(yè)面中可以看到，這種兩葷一素套餐，價(jià)格在32元至42元之間。
德克士目前只上線(xiàn)了脆皮炸雞、超級雞腿堡、南洋雞肉卷三種套餐。另外成都商報記者發(fā)現，這幾個(gè)套餐內容和城市門(mén)店中的套餐內容有所不同，比如城市門(mén)店中的雞腿堡套餐是漢堡、薯條和可樂(lè )，而高鐵套餐中，薯條和可樂(lè )被香辣雞翅和魔法雞塊取代了。肯德基則上線(xiàn)了全家桶、允指原味雞等5種套餐，以及土豆泥、蛋撻等小食飲料。
記者發(fā)現，德克士和肯德基的菜品價(jià)格均略高于成都市內門(mén)店的價(jià)格，但和成都東站內的兩家門(mén)店保持一致。例如，肯德基全家桶在成都門(mén)店里的價(jià)格為89元，而在12306網(wǎng)上訂餐的價(jià)格則和東站內的肯德基門(mén)店一致，為96元。
另外還要提醒旅客的是，旅客使用12306網(wǎng)上訂餐服務(wù)時(shí)，無(wú)論是成鐵下屬的“川之味”餐飲還是作為社會(huì )餐飲的肯德基和德克士，都要收取配送費8元。
下單后怎么取“外賣(mài)”？
開(kāi)車(chē)30分鐘內動(dòng)妹送菜上桌
下了單，“外賣(mài)”還要經(jīng)歷制作和配送兩個(gè)階段。
據盧愫玲介紹，系統接到訂單后，三家餐飲店都必須在開(kāi)車(chē)前一個(gè)小時(shí)之內開(kāi)始制作餐食。她解釋?zhuān)驗樗蜕宪?chē)后，這些餐食不會(huì )進(jìn)行再一次加熱，所以制作時(shí)間要盡可能貼近開(kāi)車(chē)時(shí)間，才能保證餐食的口感和不變質(zhì)。制作完成后，一個(gè)車(chē)次的訂單會(huì )在開(kāi)車(chē)前30分鐘，集中到東站候車(chē)層的“川之味”網(wǎng)絡(luò )訂餐服務(wù)中心等待配送。
昨日早晨6點(diǎn)56分，12306接到了四川、重慶、貴州高鐵互聯(lián)網(wǎng)訂餐的首筆訂單。訂單顯示，一位乘坐昨天D5116次動(dòng)車(chē)的宋姓旅客通過(guò)網(wǎng)絡(luò )預訂了一份德克士套餐。11時(shí)07分，記者在配送中心看到德克士成都東站門(mén)店的工作人員提著(zhù)加工好的餐食到了配送中心，隨后，肯德基、“川之味”等品牌的訂餐也陸續配送到并入箱封存。
隨后，一個(gè)專(zhuān)門(mén)負責配送網(wǎng)上訂單的“外賣(mài)小哥”把餐食裝進(jìn)背后的保溫箱，拿著(zhù)工作牌開(kāi)小門(mén)、一路小跑到列車(chē)5號車(chē)廂，開(kāi)始和列車(chē)長(cháng)核對信息，幾分鐘就完成了交接。列車(chē)長(cháng)帥鴿告訴記者，交接地點(diǎn)都是排練了幾次才定下來(lái)的。“因為有的車(chē)次只是經(jīng)過(guò)成都東站，停靠時(shí)間較短。”為了讓餐食“不趕落”，配送小哥演練了幾次，覺(jué)得把交接點(diǎn)定在5號車(chē)廂是最快、最合適的。帥鴿表示，“外賣(mài)”上車(chē)后，列車(chē)服務(wù)人員會(huì )在開(kāi)車(chē)30分鐘之內把餐食送到訂餐旅客指定的車(chē)廂和座位上。
退票也能退餐
今后還有更多餐廳上線(xiàn)
那么，如果訂了餐卻不想坐這趟了怎么辦？記者了解到，如果已經(jīng)訂餐的旅客在網(wǎng)上退票、改簽、變更到站后，系統會(huì )提醒旅客進(jìn)行退餐，在12306網(wǎng)站自動(dòng)跳轉出的網(wǎng)頁(yè)即可自行辦理退餐。而在車(chē)站窗口退票、改簽、變更到站的旅客，客票系統會(huì )進(jìn)行信息提示，窗口工作人員提醒旅客到網(wǎng)上自行辦理退餐。
盧愫玲告訴記者，雖然目前與成都鐵路局開(kāi)展合作的餐飲品牌還只有肯德基、德克士和川之味，但隨著(zhù)訂餐工作的陸續鋪開(kāi)，相信將會(huì )有更多的商家入駐加盟。同時(shí)她還表示，“川之味”作為目前成都東站網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的牽頭者，在選擇合作餐飲品牌時(shí)有所考量。“目前在選擇餐飲品牌時(shí)，一是優(yōu)先考慮站內的餐廳，因為可以在安檢程序上節約很多時(shí)間，保障餐食能送到旅客手中。二是優(yōu)先考慮市場(chǎng)上名聲較好、比較成熟的餐飲品牌，能保證餐食的質(zhì)量。”盧愫玲表示，相信今后旅客在動(dòng)車(chē)上的餐食將越來(lái)越豐富，品類(lèi)選擇也將更加多樣化。（成都商報記者 尹沁彤 攝影記者 王紅強）
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