四川日報 2020年07月16日
豬價(jià)持續13個(gè)月高位震蕩，而年內出欄生豬補欄的窗口期正在關(guān)閉
□川報記者 王成棟
“下半年，豬價(jià)得不得跌下去？”7月13日，眉山市洪雅縣中山鄉前鋒村，聽(tīng)到電視里正在播放農業(yè)農村部新聞發(fā)布會(huì )，付志洪趕緊停下手里的活。這位養豬大戶(hù)說(shuō)，眼下的市場(chǎng)行情自己實(shí)在是看不懂：為何豬價(jià)能在高位維持這么久？
去年6月，非洲豬瘟疫情對出欄的影響傳導至消費端，四川豬價(jià)隨之步入增長(cháng)通道，迄今已有13個(gè)月。據國家統計局四川調查總隊發(fā)布的數據，6月，全省豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.1%、同比上漲93.8%。
年內，四川將完成6000萬(wàn)頭生豬出欄任務(wù)，生豬生產(chǎn)恢復至常年水平。眼下，年內出欄生豬補欄的窗口期即將關(guān)閉。那么，這輪高豬價(jià)還將持續多久？川豬復產(chǎn)之路走得順不順，又將怎樣改變市場(chǎng)走向？
110公斤以上大肥豬 重出江湖的背后
高利潤刺激，養殖戶(hù)普遍惜售
“管他的哦，我還要多養幾天。”7月12日，面對商販開(kāi)出每頭5000元的高價(jià)，巴中市通江縣諾江鎮陽(yáng)望山村養殖戶(hù)韓平文給了否定回答。此時(shí)，他家的十多頭生豬中，最大的已經(jīng)長(cháng)到130公斤，早該出欄了。
韓平文的選擇并非個(gè)案。省畜牧獸醫局統計，6月，全省生豬出欄平均體重已提高至125-150公斤，為近年新高。正常 年 份 ，這 個(gè) 數 值 只 有100-110公斤。單頭出欄體重增加了15%-50%。
“生豬價(jià)格好不好，看看個(gè)頭就知道。”關(guān)于出欄肥豬體重和價(jià)格的關(guān)系，業(yè)內用一句順口溜表達。背后的邏輯是，每逢豬價(jià)持續保持高位，養殖戶(hù)們普遍“惜售”，使肥豬越養越大。
“結合國內國外情況綜合研判，豬價(jià)還會(huì )在高位盤(pán)整一段時(shí)間。”中國農科院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇認為，短期內，全國生豬價(jià)格回落至常年水平可能性不大。他介紹，今年前5個(gè)月，我國進(jìn)口豬肉172.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)146.2%，繼續擴大進(jìn)口的可能性已不大。從國內看，隨著(zhù)復工復學(xué)節奏加快，豬肉消費會(huì )持續加大。
農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，7月上旬，國內瘦肉型生豬出欄價(jià)已漲至35.48元/公斤，比去年同期上漲108.83%。在四川，67個(gè)生豬主產(chǎn)縣（市、區）近期豬肉價(jià)格也比6月底普漲1.3元/公斤。
那么，生豬養得更大，是否符合養殖戶(hù)利益？
“比較效益不高。”省畜科院副院長(cháng)何志平介紹，育肥豬在110公斤左右出欄時(shí)，料肉比約為3:1（即3公斤飼料可以出1公斤豬肉），為最佳出欄階段。生豬110公斤以上時(shí)，料肉比逐步增加。只是，當下豬糧比（出欄價(jià)和玉米售價(jià)比值，6：1為盈虧平衡點(diǎn)）超過(guò)15:1，把肥豬養大的利潤空間仍然可觀(guān)。
省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人提醒：雖然短期內豬價(jià)不會(huì )陡降，但從利益最大化角度考量，建議養殖戶(hù)合理安排出欄計劃，“畢竟，挖到籃子里的才是菜。”
仔豬價(jià)格居高不下的背后
高風(fēng)險尚存，仔豬難尋，非洲豬瘟疫情并未走遠
“這輪豬價(jià)走勢如何，關(guān)鍵看四川等省份的復產(chǎn)情況。”談及生豬價(jià)格中長(cháng)期走勢，省畜牧業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)蘭明建亮出觀(guān)點(diǎn)——“川豬安天下”。
省畜牧獸醫局副局長(cháng)林勝華介紹，我省常年出欄生豬6000余萬(wàn)頭，占全國十分之一，是生豬養殖第一大省。受非洲豬瘟疫情影響，去年全省出欄量?jì)H4800余萬(wàn)頭，下滑兩成多。
但要想全面復產(chǎn)，并不容易。
“（仔豬）到底哪一天能調進(jìn)來(lái)？有沒(méi)有安排做（非洲豬瘟）核酸檢測？”7月12日上午，廣安市生豬生產(chǎn)調度會(huì )剛開(kāi)始，該市農業(yè)農村局黨組書(shū)記劉健就給各縣（市、區）來(lái)了個(gè)下馬威。他說(shuō)，沒(méi)有足夠的仔豬和扎實(shí)的疫情防控措施，完成出欄任務(wù)就是空話(huà)。
去年開(kāi)始，為加快生豬復產(chǎn)步伐，四川先后打出“豬九條”“金融豬八條”“新八條”等組合拳，不斷釋放政策紅利。但在省農業(yè)農村廳畜牧總站站長(cháng)徐旭看來(lái)，與廣安一樣，影響生豬補欄的兩大問(wèn)題，分別是仔豬從哪兒來(lái)、非洲豬瘟能否防得住。
仔豬短缺的原因，是全省能繁母豬存欄銳減。一季度，全省能繁母豬存欄308.3萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)12.5%、但同比下降16.5%。新近補欄的母豬，對年內復產(chǎn)影響不大：一頭母豬從出生到其所產(chǎn)仔豬可以補欄，最快要14個(gè)月。
短缺，讓仔豬價(jià)格居高不下。“隔一晚上就漲幾百塊。”內江市市中區全安鎮花洞村養殖大戶(hù)段勇介紹，當地體重7.5公斤的仔豬，標出1500元售價(jià)被“秒光”。放眼全省，7月初仔豬出欄價(jià)比去年同期上漲了260%。
為擴大仔豬來(lái)源，4月底，我省決定解除2018年底開(kāi)始執行的禁令，恢復仔豬跨省調運。這也帶來(lái)一個(gè)難題：非洲豬瘟如何防控？
“最好是外地的豬肉和肉制品一律不過(guò)來(lái)。”綿陽(yáng)市三臺縣劉營(yíng)鎮青龍村生豬養殖專(zhuān)合社理事長(cháng)唐高銀介紹，村里自去年就組織了非洲豬瘟聯(lián)防隊，“對進(jìn)村車(chē)輛一律消殺。”
謹慎的背后，是并未走遠的非洲豬瘟疫情。省畜牧獸醫局副局長(cháng)胡向前透露，今年以來(lái)，我省已從省外調入的生豬中檢測出5起非洲豬瘟病毒。眼下，隨著(zhù)省際高速路收費站撤銷(xiāo)，生豬調運監管難度更大。
“所以，跨省調運只持續到7月31日。而且要求入川的仔豬都必須接受隔離檢疫。”胡向前提醒各地黨委政府和養殖戶(hù)：補欄必須以安全為前提。
規模養殖首次超過(guò)散養的背后
養殖走向規模化，是本輪川豬復產(chǎn)的最大特征之一，可有效提高生豬產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力
7月10日上午，內江市資中縣潴源綠潤養殖家庭農場(chǎng)飼養員段文鋪開(kāi)水管，準備給豬圈降溫。去年，因非洲豬瘟疫情，段文拆了豬圈，告別散養戶(hù)“生涯”，成了潴源綠潤養殖家庭農場(chǎng)飼養員。
業(yè)內人士看來(lái)，借助本輪復產(chǎn)，養殖端走向規模化，是本輪川豬復產(chǎn)的最大特征之一。
“非洲豬瘟疫情加速了生豬養殖規模化進(jìn)程。”省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人介紹，在本輪復產(chǎn)中，我省基本策略是“抓大不放小”，但這并未改變規模化走向。
非洲豬瘟疫情帶來(lái)的信心不足，是散養戶(hù)退場(chǎng)的重要因素。
“沒(méi)有大企業(yè)托底，我不敢養。”提及復產(chǎn)的信心，孫健峰翻出了與溫氏集團簽訂的生豬收購協(xié)議書(shū)。這位巴中市平昌縣江口鎮大運村的養殖戶(hù)說(shuō)，仔豬、飼料、獸藥和出欄全由溫氏集團托底。
業(yè)內巨頭大舉入川占領(lǐng)市場(chǎng)，是產(chǎn)業(yè)格局生變的第二個(gè)誘因。
“四川是豬肉消費大省。”四川德康農牧集團相關(guān)負責人說(shuō)，2018年，四川人均消費豬肉36公斤，位居全國第一，“四川本身就是個(gè)大市場(chǎng)。散戶(hù)短時(shí)間恢復不過(guò)來(lái)，這就是機遇。”
看到商機的，還有雙胞胎集團、溫氏集團、鐵騎力士集團、新希望和牧原等行業(yè)巨頭。去年下半年起，這些企業(yè)紛紛在川擴充產(chǎn)能。去年9月至今，全省開(kāi)工的規模化生豬養殖場(chǎng)1892個(gè)，全部建成后可新增年產(chǎn)能2600萬(wàn)頭以上。
行業(yè)巨頭加碼的結果是，去年底，我省生豬出欄占比首次打破了散養戶(hù)與規模養殖場(chǎng)6∶4格局。其中，年出欄500頭以上的規模養殖場(chǎng)占比達到53.8%，首次過(guò)半。根據預測，隨著(zhù)規模化養殖場(chǎng)陸續投產(chǎn)，明年我省規模化養殖、散養出欄占比將變成6∶4。
省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人認為，生豬規模化養殖可有效提高生豬產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力，穩定生豬產(chǎn)能，進(jìn)而不斷“壓扁”豬周期。
據了解，近期我省正謀劃出臺生豬養殖險等配套舉措，再次為“壓扁”豬周期“添把火”。
切片
成本上漲上千元 賣(mài)頭豬能賺一兩千元
□川報記者 魏馮
7月13日，瀘州市瀘縣得勝鎮，瀘縣巨星興旺農牧科技有限公司的養豬場(chǎng)內，總經(jīng)理楊義正忙著(zhù)組織安排防疫消毒和日常清潔工作。目前，該養豬場(chǎng)已出欄生豬2900頭，還有1000余頭生豬馬上出欄。
“去年完成仔豬補欄，不到半個(gè)月就收齊了；今年花了一個(gè)半月，到處找仔豬。”楊義說(shuō)，受疫情影響，仔豬購進(jìn)渠道受限。為完成出欄目標，有些養殖基地還互“挖”仔豬。“今年仔豬靠‘搶’。”楊義感慨。
不光楊義。最近，瀘州不少養殖場(chǎng)都面臨著(zhù)仔豬“身價(jià)”飆升、飼料成本上漲等問(wèn)題。瀘州多名養殖場(chǎng)負責人表示，去年的仔豬價(jià)格只有500元一頭，今年漲到1200元到1700元一頭，有的甚至賣(mài)到2400多元一頭。
防疫和飼料成本也跟著(zhù)漲。楊義說(shuō)，養豬場(chǎng)內以前一周消毒一次，現在一周至少消毒2次；養豬場(chǎng)外比如員工休息區，也從之前偶爾消毒一次，變成每周消毒2次，“防豬瘟、防新冠疫情，多少也增加了成本，但總體不多。”瀘州齊力康生態(tài)農牧有限公司總經(jīng)理龍騰也透露，因銷(xiāo)量變化和飼料廠(chǎng)防疫成本增加等原因，和去年相比，豬飼料價(jià)格也上漲了3%到5%。
成本上漲，部分養殖戶(hù)充滿(mǎn)擔憂(yōu)，不敢養、不愿養。那么，養豬到底還掙錢(qián)嗎？
“當然掙，利潤空間變大了。”龍騰說(shuō)，他們今年賣(mài)了2000頭仔豬，平均一頭能掙至少1000元。
楊義舉例，去年上半年，把一頭仔豬養成肥豬，成本不到2000元。但賣(mài)出一頭豬反而要虧幾百元。這一形勢到去年下半年得到扭轉。“最近，將一頭仔豬養成肥豬的成本約為3000元，賣(mài)出價(jià)格卻在4000元到5000元，每頭豬能掙一兩千元。”
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