甘孜日報(bào) 2018年03月02日
參賽選手制作的手工冒面和醋海椒。
本網(wǎng)訊（縣委中心報(bào)道組 志瑪 文/圖）2月27日，巴塘縣舉辦了首屆“巴塘味”廚藝大賽，來自各區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的9名選手參加了比賽。
比賽中，選手們各顯身手，通過精湛的廚藝，完成了一次味覺和視覺上的“巴塘傳統(tǒng)美食盛宴”。最終，評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，紀(jì)念獎若干名。“ 巴塘縣素來被稱為文化大縣，有弦子、藏戲等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為代表的歌舞文化，有央勒節(jié)、各多節(jié)、賽馬節(jié)等獨(dú)具特色的節(jié)慶文化，有團(tuán)結(jié)包子、冒面、花茹、醋海椒、小菜、“替夾谷”等稱之為舌尖上味道的飲食文化……我這么大歲數(shù)了還來參加這個手工冒面比賽，不是因?yàn)楠劷穑粸榱俗屔鐣鹘缯J(rèn)識巴塘的飲食文化，為了讓巴塘的下一代傳承好傳統(tǒng)飲食文化。”獲得一等獎的益西曲珍奶奶說。
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