甘孜日報 2019年05月06日
瀘定烹壩鎮直面挑戰另辟發(fā)展蹊徑
整潔的烹壩街面。
◎本網(wǎng)記者 劉小兵 文/圖
漢字蘊意豐富，“烹”就代表著(zhù)一種復雜、講究的飲食加工過(guò)程，很容易讓人聯(lián)想到美食，“壩”字則指攔水的建筑物或平地，總讓人聯(lián)想到開(kāi)闊的視野。瀘定縣烹壩鎮，就因處在大渡河沿岸的開(kāi)闊地帶且物產(chǎn)富饒、美食眾多而得名。
烹壩鎮，處于瀘定縣與康定市的交界地帶，距瀘定縣城15公里，離康定城35公里，國道318線(xiàn)從該鎮貫穿而過(guò)。過(guò)去多少年來(lái)，因這里地處進(jìn)康、入藏的交通干道，每日人和車(chē)流量較大，餐飲業(yè)很是興旺。據該鎮組織員杜麗華介紹，烹壩土壤肥沃、水源充足且有精耕細作的傳統，盛產(chǎn)的桃子、梨子、枇杷、白菜、土豆、大蔥等水果蔬菜香甜可口，而當地的豬、雞、魚(yú)全是生態(tài)養殖，因此肉質(zhì)細膩鮮美。當地群眾很早就開(kāi)始從事餐飲及其他服務(wù)行業(yè)，因生意興隆還吸引了眾多州內外餐飲從業(yè)者到此匯聚，各種菜系相互交融，產(chǎn)生了鹽酸菜魚(yú)、醬香駝子肉、黃金脆皮花等一大批深受過(guò)客喜愛(ài)的特色菜肴。幾年前，瀘定縣政府在該鎮修建水電移民安置小區，1400多名水電移民安置群眾進(jìn)駐該鎮沙灣村、烹壩村，烹壩也越加繁華。
烹壩靠路而興，也因為一條路而面臨挑戰。2018年底，雅康高速通車(chē)，入州、進(jìn)藏的自駕車(chē)輛不再經(jīng)過(guò)烹壩，導致當地人流銳減，餐飲住宿服務(wù)市場(chǎng)也快速萎縮。據統計，雅康高速通車(chē)的第一個(gè)月，烹壩鎮上的旅店、飯館接待的客人數量同比下降了將近60%。
群眾的日子要越過(guò)越好，讓水電移民搬遷過(guò)來(lái)的群眾“住得下來(lái)、富得起來(lái)”更是責任重大。如何在高速通車(chē)帶來(lái)的挑戰面前，另辟蹊徑、持續發(fā)展，烹壩鎮黨委、政府苦苦思尋。考慮到高速通車(chē)后，日益壯大的進(jìn)藏騎行大軍還要經(jīng)過(guò)烹壩，而且該地氣候宜人、海拔適中，適合騎行人員在此停留適應高原氣候，烹壩鎮于2018年初制定了“用10年時(shí)間，打造‘騎游小鎮·美食烹壩’品牌”的發(fā)展思路。
“成都后花園·康養加休閑——甘孜州大渡河流域鄉村振興示范區”建設啟動(dòng)后，瀘定縣綜合考慮，把烹壩鎮的沙灣村和烹壩村作為重要點(diǎn)位，明確了“依托高原蘋(píng)果節、年味節，建設山地自行車(chē)培訓基地、318國道線(xiàn)上騎游車(chē)輛維修中心，發(fā)展貴瓊藏繡、民宿接待，建設綠化景觀(guān)式水果基地和沿大渡河萬(wàn)畝仙桃產(chǎn)業(yè)園，打造集騎游、攀巖、露營(yíng)、美食為一體的‘騎游小鎮·美食烹壩’旅游新品牌”的發(fā)展思路。這一思路的制定，也為烹壩鎮搶抓鄉村振興機遇，加快產(chǎn)業(yè)轉型，打造“騎游小鎮·美食烹壩”旅游新品牌按下了快進(jìn)鍵。當地黨委、政府深刻領(lǐng)會(huì )州、縣相關(guān)要求，深入分析全鎮發(fā)展實(shí)際后，確定了“以烹壩村和沙灣村為核心，以基礎提升和基地建設為載體，逐步輻射、帶動(dòng)全鎮其他村調整產(chǎn)業(yè)結構，實(shí)現鄉村振興”的中長(cháng)期工作計劃。
在瀘定縣鄉村振興規劃方案的指引下，烹壩鎮細化制定并強力推行本鎮的鄉村振興實(shí)施方案。杜麗華告訴記者，在上級黨委政府的堅強領(lǐng)導、本鎮干部職工的辛勤付出和當地商戶(hù)群眾的大力支持下，烹壩鎮克服資金緊張、時(shí)間緊迫的困難，全力推動(dòng)鄉村振興項目建設，目前，烹壩風(fēng)貌提升和庭院美化工作已完成，騎游元素建造已完成，濱河堤壩（護欄）改造和鄉鄰文化廣場(chǎng)已基本建成，公共服務(wù)中心已完成主體工程；同時(shí)，當地還集中種植了5000畝仙桃（仙人掌），組建了嵐安刺繡合作社發(fā)展刺繡產(chǎn)業(yè)并初步打開(kāi)了銷(xiāo)售市場(chǎng)，組建了民宿協(xié)會(huì )，指導打造民宿。此外，該鎮的黃草坪村已成為遠近聞名的蘋(píng)果生產(chǎn)基地，固包村已建成蔬菜基地750畝，冷竹關(guān)村已發(fā)展枇杷200畝，喇嘛寺村已栽種蘋(píng)果500畝，以上各村的產(chǎn)業(yè)基地建設將逐步推動(dòng)整個(gè)烹壩鎮實(shí)現鄉村振興。
杜麗華透露，烹壩鎮還計劃在沙灣村打造一個(gè)“記憶碼頭”，在烹壩村建設200畝觀(guān)光體驗農業(yè)園，在油坊村打造“最美梨花溝”和“嬉水天堂”兒童游樂(lè )項目；同時(shí)，烹壩還將利用斜坡地形，建造騎行賽道，探索舉辦騎行賽事，建設車(chē)輛修理區，為騎行人員提供服務(wù)保障，并持續舉辦高原蘋(píng)果節、年味節，以推樹(shù)“騎游小鎮·美食烹壩”旅游品牌。
杜麗華告訴記者，近年來(lái)烹壩的硬件設施得到了明顯提升，產(chǎn)業(yè)調整也實(shí)現了良好起步。此次被選為“成都后花園·康養加休閑——甘孜州大渡河流域鄉村振興示范區”的重要建設點(diǎn)位之一，更為烹壩勇敢面對時(shí)代發(fā)展帶來(lái)的挑戰，另辟蹊徑，實(shí)現持續發(fā)展提供了機會(huì )和動(dòng)力；烹壩自然條件良好，當地人民也善于接受新鮮事物，完全有機會(huì )發(fā)展成為騎游一族的新樂(lè )園。
采訪(fǎng)中記者得知，5月1日“2019四川花卉（果類(lèi)）生態(tài)旅游節分會(huì )場(chǎng)暨瀘定縣第九屆櫻桃節”的系列活動(dòng)在烹壩舉行。活動(dòng)持續一天，舉行了迷你馬拉松賽、自行車(chē)慢騎比賽、友誼籃球賽、廣場(chǎng)巨型象棋比賽、心愿笑臉墻等戶(hù)外活動(dòng)，游客還在當地享受了別具特色的“美食長(cháng)桌宴”。活動(dòng)結束后，許多游客不舍得離去，“在這里沒(méi)其他景點(diǎn)的擁堵，而且當地鄉村的田園風(fēng)光和美味，讓我找到了童年在農村閑適的感覺(jué)，明年如果還有活動(dòng)我就帶著(zhù)家人來(lái)玩。”成都游客張先生感慨地說(shuō)。
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