甘孜日報 2021年05月28日
四川省科技廳對口幫扶雅江縣結“碩果”
◎李迪 陳科
清晨，一聲聲清亮悠長(cháng)的雞鳴聲叫醒了山村。四川省畜科院駐雅江縣呷拉鄉灣地溝村的科技特派員夏波搬出準備好的玉米粒，散養的土雞奔涌而來(lái)，一場(chǎng)食物爭奪大戰在這里上演，場(chǎng)面異常壯觀(guān)。
在5年前，這樣的場(chǎng)面你可能無(wú)緣見(jiàn)到。作為雅江縣高山峻嶺中一個(gè)僅有300多人的涉藏地區貧困小山村，灣地溝村曾經(jīng)只靠松茸謀生。
為什么一個(gè)有著(zhù)名貴山珍松茸的村莊卻依然貧困？實(shí)際上，灣地溝村在溫暖濕潤的谷地氣候作用下，雖孕育出了品質(zhì)優(yōu)異的食用菌——松茸，但靠山吃山的命運終究會(huì )變成困境。自2017年被四川省科技廳選派為“三區”科特派后，夏波先后多次深入雅江縣呷拉鄉灣地溝村，為的是讓當地村民陸續擺脫貧困。
養雞專(zhuān)家為農戶(hù)“啄開(kāi)”致富門(mén)
說(shuō)起貧困，灣地溝村村主任李許青道出了幾句順口溜：“人均六分地，一年產(chǎn)一季，要是問(wèn)收成，全憑碰運氣；收入很單一，撿松茸是主力，除去開(kāi)銷(xiāo)后，沒(méi)啥積累的。”話(huà)語(yǔ)背后，是一組讓人心酸的數據：2015年底，灣地溝村全村人均可支配收入4300元，貧困人口人均可支配收入僅2300元。
隨著(zhù)科技特派員夏波的到來(lái)這組數據終被打破。2016年1月，夏波在考察產(chǎn)業(yè)時(shí)發(fā)現，雅江縣市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的肉雞多是外地肉雞。而灣地溝村雖地處高原，但海拔相對較低，未經(jīng)污染的山林正是全縣為數不多適合喂養土雞的地方。
“雞場(chǎng)依山而建，因主要采取散養方式，雞場(chǎng)設施簡(jiǎn)單，廠(chǎng)房面積不大，再加上這里植被豐富、空氣清新，選擇在這里養雞再合適不過(guò)。”自打夏波心里萌生這樣的想法后，他便多次深入灣地溝村進(jìn)行實(shí)地調研走訪(fǎng)，到貧困戶(hù)家中進(jìn)行走訪(fǎng)，最終科學(xué)制定了灣地溝村脫貧攻堅總體思路、幫助該村制定產(chǎn)業(yè)扶貧規劃和貧困戶(hù)幫扶方案。
為了帶動(dòng)全村真正發(fā)展養雞產(chǎn)業(yè)，夏波說(shuō)服四川省內科技型養殖企業(yè)到當地發(fā)展生態(tài)土雞養殖，并通過(guò)采取“公司+合作社+農戶(hù)”的新型農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，引進(jìn)四川省畜科院育成的國審新品種“大恒699肉雞配套系”雞苗及藏香雞品種，利用本地玉米、豆粕和麥麩加工成有機飼料，采用綠色生態(tài)林下養殖的方式，發(fā)展生態(tài)土雞養殖產(chǎn)業(yè)。
附近村民遇到家禽養殖問(wèn)題也常來(lái)咨詢(xún)，夏波總是耐心傳授養殖經(jīng)驗，人們便稱(chēng)他養雞專(zhuān)家。“有什么不清楚的，夏波老師都悉心為我們指導。多虧了他，我們的養殖場(chǎng)才能發(fā)展起來(lái)。”村里的貧困戶(hù)說(shuō)起夏波，紛紛點(diǎn)贊。
如今，養殖合作社已建成可年出欄1萬(wàn)只以上的生態(tài)土雞和藏香雞示范養殖場(chǎng)1個(gè)，同時(shí)配套建成屠宰冷鏈配送中心和食品深加工車(chē)間各1個(gè)，做到完整產(chǎn)業(yè)鏈全面保障肉食品質(zhì)量安全。自2017年以來(lái)，灣地溝村年均飼養大恒優(yōu)質(zhì)肉雞5000余只，銷(xiāo)售收入35萬(wàn)元，經(jīng)濟效益12萬(wàn)元，貧困戶(hù)人均年增收近1500元。
開(kāi)設松茸土雞網(wǎng)紅館延伸產(chǎn)業(yè)鏈
作為灣地溝村農戶(hù)心中的養雞能手，夏波結合當地實(shí)際，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞林下養殖、無(wú)公害蔬菜種植和水果種植；通過(guò)手把手、 面對面的技術(shù)指導和運用推廣，加快灣地溝村脫貧步伐。
有了技術(shù)、有了銷(xiāo)路，土雞養殖場(chǎng)發(fā)展起來(lái)了，村民每人每年能從養雞場(chǎng)利潤中得到1000多元的分紅。但是，對于脫貧奔小康，1000元的分紅顯然是不夠的，銷(xiāo)售初級產(chǎn)品的利潤遠沒(méi)有高附加值產(chǎn)品大。
于是，夏波和灣地溝村第一村支部書(shū)記劉明繼續開(kāi)動(dòng)腦筋，雅江縣的新鮮松茸加上灣地溝村的生態(tài)土雞，那肯定是“一加一大于二”的結果。為了讓“金雞”生出更多的錢(qián)，灣地溝村延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，成功開(kāi)設了雅江縣松茸土雞體驗館。
“土雞館主打特色美食松茸燉土雞，原材料長(cháng)期使用灣地溝村養殖的跑山雞，既解決了雞的銷(xiāo)量，又提高了產(chǎn)品附加值，增加養雞收入。土雞館的服務(wù)人員優(yōu)先招聘村上的貧困戶(hù)，解決就業(yè)，增加工資性收入。”夏波說(shuō)。
經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)的質(zhì)量，目前雅江縣松茸土雞體驗館的經(jīng)營(yíng)效益穩步提升。尤其是2019年旅游季節期間，體驗館接待了大量進(jìn)藏游客。他們對松茸雞湯贊不絕口，體驗館的名氣也在多平臺上“口口相傳”，已成為雅江縣的一張小名片，是名副其實(shí)的網(wǎng)紅店。
值得高興的是，2017年底，該村已通過(guò)省級脫貧驗收；2019年全村人均收入已超過(guò)5200元；2019年該村被評為省級“四好”村，村合作社被評為甘孜州優(yōu)秀農民專(zhuān)業(yè)合作社。
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