甘孜日報 2022年07月22日
工作人員正在車(chē)間對菌類(lèi)進(jìn)行分揀。
本網(wǎng)訊 去泥、清洗、冷凍、分揀……7月18日，在理塘縣香巴拉綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司加工車(chē)間，工作人員正忙著(zhù)加工虎掌菌。
理塘縣平均海拔4300米，以丘狀高原和山原地貌為主，兼有部分高山峽谷，年平均日照數2637.7小時(shí)，無(wú)霜期僅50天，氣溫低、冬季長(cháng)、日照多、輻射強、風(fēng)力大，干濕季節分明。獨特的地形地貌和多樣的氣候造就了7-8月夏天夜晚雨后，本地產(chǎn)出的虎掌菌就如春筍一般破土而出。
一早，甲洼鎮東珠村曲珍等到附近的山林“尋寶”，不一會(huì )就采集到三朵虎掌菌，不怕累的村民們直到采摘滿(mǎn)滿(mǎn)一背簍才下山，用摩托車(chē)運到市場(chǎng)、企業(yè)賣(mài)。“現在每斤能賣(mài)到30多元，只要勤快，能給家里增加不少收入。”曲珍高興地說(shuō)。
據了解，由于虎掌菌無(wú)人工養殖，均為“野生”，使其具有品質(zhì)優(yōu)越、色澤鮮明，菌肉白嫩肥厚、質(zhì)地細膩的特點(diǎn)。虎掌菌有著(zhù)濃郁的香味，芳香四溢，可以搭配的菜肴很多，除了煲湯，還可以通過(guò)炸、炒、燒的方式烹制，因此被很多國內外顧客認為比松茸口感更佳。
受純天然食用野生菌走俏影響，以理塘縣香巴拉綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司為龍頭的出口企業(yè)便常年在這個(gè)僅有的時(shí)間段從縣內22個(gè)鄉鎮大量收購、存儲此類(lèi)產(chǎn)品。“今年，公司已完成130公斤虎掌菌的收購，并以每公斤10美元的價(jià)格賣(mài)給國外客戶(hù)。”理塘縣香巴拉綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理克珠說(shuō)。
該公司的虎掌菌用冷鏈車(chē)運往成都前置倉深加工后，通過(guò)樂(lè )山海關(guān)報關(guān)，陸運至青島，分類(lèi)由海運發(fā)往韓國仁川和日本大阪，由購買(mǎi)商銷(xiāo)往兩國各大餐館，成為燉雞、鴨的主要食材端上餐桌，受到廣大食客的歡迎，甚至成為許多職場(chǎng)人士外賣(mài)點(diǎn)餐的首選。
據縣經(jīng)濟信息和商務(wù)合作局工作人員李剛介紹，現在虎掌菌年產(chǎn)值已達3000萬(wàn)元，其中年出口額近2000萬(wàn)元，年惠及農牧民群眾超過(guò)2000人，人均帶動(dòng)增收超過(guò)1000元。
葉強平 文/圖
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