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本網(wǎng)訊 近日，川西首家開(kāi)展高原適應性實(shí)驗、旨在研究并提供高原野外飲食保障方案的食品深加工項目——理塘縣高高原果蔬深加工項目喜迎開(kāi)機試產(chǎn)。

據了解，位于理塘縣318國道旁的高高原果蔬深加工項目年產(chǎn)能4500余噸，項目占地面積30畝，生產(chǎn)車(chē)間7235平方米、研發(fā)中心2000平方米，總投資約7600萬(wàn)元，是“政府+合作社+企業(yè)”合力打造當地產(chǎn)業(yè)的典型案例，項目長(cháng)期用工50余人，季節性用工6000人次，長(cháng)期務(wù)工人員年均收入可達3—6萬(wàn)元，合作社年收益可達150余萬(wàn)元。

該深加工項目是理塘“極地果蔬”地域品牌打造的重要一環(huán)，旨在通過(guò)供給側改革方式，就地延長(cháng)“極地果蔬”的產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值，促進(jìn)理塘鄉村產(chǎn)業(yè)振興，助力當地老百姓增收。

據介紹，該項目通過(guò)開(kāi)展不同主糧配菜設計、特殊營(yíng)養強化與配套工藝的研究和實(shí)施，開(kāi)發(fā)不同組成包裝熟化米配套產(chǎn)品，對蒸煮條件、感官性狀、食品品質(zhì)及儲存性能開(kāi)展實(shí)驗研究。投產(chǎn)后將采取實(shí)地對照方法，開(kāi)展高原產(chǎn)品實(shí)用性能實(shí)驗及促缺氧適應效果評估，通過(guò)對理塘當地牦牛肉、極地果蔬及地域特色高高原食材的研究、調配，形成具有高原特色的產(chǎn)品系列，打入國內外市場(chǎng)，擦亮理塘“極地果蔬”的金字招牌。

葉強平 齊樂(lè )陽(yáng) 四川日報記者 蘭珍