本網(wǎng)綜合 2018年06月04日
康定鍋魁別具風(fēng)味，馬市上清真寺對(duì)面，文昌廟(原回小校舍處)坎下鄭家的鍋魁全城聞名。品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，至今讓人回味。當(dāng)年福音堂(在今州委地段)前有小院壩，下接老陜街，常年有喇嘛三五或二三十坐于街沿，面前置二三大鍋魁售賣(mài)。人稱(chēng)此為“貢加肆”(藏語(yǔ)賣(mài)鍋魁地)，其鍋魁泡而微甜可口，不少人前往購(gòu)食。還有“陜鍋魁”，爐城聞名。是一個(gè)操陜西口音的五十開(kāi)外漢子，背一背大餅，沿街叫賣(mài)：“陜鍋魁”。其大餅軟嫩，綴以蔥花，入口清香喜人，北方大餅，素享盛名，“陜鍋魁”盡得其妙。人們聞其陜音，都去購(gòu)買(mǎi)。
還有一些其他有名小吃，如兩岔街寇大爺?shù)挠宛x饃香甜可口;以擲骰子大小點(diǎn)售賣(mài)方式的鄧春林的糖羅漢;中橋吳國(guó)富和馬市上馬紹卿家的湯元，均以有玫瑰、桂花餡香甜可口而稱(chēng)著;還有楊大娘賣(mài)的椒鹽味餡是鮮肉的“焦粑”(兒)、涼粉店、小朋友愛(ài)去光顧的“手?jǐn)傋印币约袄罾蠞h高喊“叫(兒)賣(mài)的缽缽雞。黃昏時(shí)就聽(tīng)到有“遭刀，遭刀”聲傳來(lái)，本是賣(mài)米勞糟的，因其聲尖細(xì)、聽(tīng)成“遭刀””，想吃粉子米勞糟或米勞糟蛋的，趕忙喊住去買(mǎi)。
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