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磨西老臘肉為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
       磨西老臘肉是海螺溝土特產(chǎn)，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無(wú)污然的豬肉經(jīng)過(guò)腌制、涼干、煙熏等傳統工藝后，所制作出的臘肉肥而不膩，并且香味撲鼻，口感非常好。不管是自己食用還是贈送親朋好友，磨西老臘肉絕對是當地土特產(chǎn)佳品。
      老臘肉對四川來(lái)人說(shuō)其實(shí)并不陌生，基本上快到過(guò)年時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作，這已經(jīng)成為一種習俗。而臘肉最大的區別在于豬肉和腌制，這兩個(gè)道工序是臘肉制作過(guò)程中最重要的，磨西老臘肉的特點(diǎn)在于以當地綠色無(wú)污然的豬肉做為原料，用傳統配料腌制的方法將磨西老臘肉打造成具有當地特色的土特產(chǎn)。