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綠色食品產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

生態(tài)環(huán)境要求

綠色食品生產(chǎn)應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，無污染的地區(qū)，遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開污染源。應(yīng)在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品生產(chǎn)基地收到污染。建立生物棲息地，保護基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)環(huán)境多樣性，以維持生態(tài)平衡。保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染。

品種選擇

選擇本區(qū)域適應(yīng)性廣、抗病蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場需求的品種。冬春、早春、春季提早栽培選擇耐低溫弱光、對病害多抗的品種。嫁接栽培時，應(yīng)選用抗逆性強的品種，不得使用轉(zhuǎn)基因品種。

禁止使用的肥料

禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的生活垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾。嚴禁施用未腐熟的人糞尿和餅肥。禁止使用硝態(tài)氮肥。

清潔田園

將殘枝敗葉、病株、病果殘體和雜草清理干凈，集中進行無害化處理。

綠色食品的辨別

凡綠色食品產(chǎn)品的包裝必須做到：

（1）“綠色食品的四位一體”，即標志圖形、“綠色食品”文字、編號及防偽標簽。

（2）AA級綠色食品標志底色為白色，標志與標準字體為綠色；而 A級綠色食品的標志底色為綠色，標志與標準字體為白色。

（3）“產(chǎn)品編號”正后或正下方寫上“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”文字，其英文規(guī)范為“Certified Chinese Green

Food Product”。

（4）綠色食品包裝標簽應(yīng)符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下幾方面的內(nèi)容：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期標志（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期〕和儲藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)等級〕；產(chǎn)品標準號；特殊標注內(nèi)容。

提示：

1、重視食品健康，選擇綠色食品，減少脂肪和高糖食物的攝入量，更多食用新鮮蔬果。

2、新鮮食品更利健康，食品在加工過程中營養(yǎng)有所流失，部分添加物也對身體健康不利。

3、避免選擇非季節(jié)性食品，盡量購買當?shù)禺a(chǎn)品。與在溫室中種植并經(jīng)長途運輸至出售地的農(nóng)產(chǎn)品相比，當?shù)貞?yīng)季的農(nóng)產(chǎn)品更為新鮮，此外長途運輸也耗費大量能源。

4、購買安全、健康、美味的有機食品，不僅有利身體健康，還有利環(huán)境。

5、避免使用轉(zhuǎn)基因食品，其對人體的影響還存在爭議。