春節即將到來(lái)，很多人的“年底疲勞綜合征”又犯了：各種各樣的應酬和依然繁忙的工作讓他們渾身酸痛、胃腸失調，白天沒(méi)精神、晚上睡不好。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并不難解決，本期我們的健康菜就要教您如何通過(guò)合理搭配飲食趕走疲勞，讓身體不在年底“掉鏈子”。
趕走眼疲勞：
補充維A胡蘿卜素
長(cháng)期在電腦前工作、看電視或者精工細作的人常會(huì )感到眼睛疲勞、干澀。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )常務(wù)理事李淑媛指出，維生素A對視力能夠起到有效的維持作用，可調試眼睛適應外界光線(xiàn)強弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺(jué)反應，有助于對多種眼疾（如眼球干燥與結膜炎等）的治療。
專(zhuān)家提醒，維生素A只能從食物中獲得，天然維生素A可從動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、奶油和魚(yú)肝油中直接獲取，眼睛疲勞的人在蔬菜的選擇上宜多選擇菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、紅薯等富含胡蘿卜素的食物，可從胡蘿卜素中獲得轉化而來(lái)的維生素A。
為身體充電：
莫忘維生素B族
專(zhuān)家指出，通常身體感覺(jué)到“吃不消”，正是缺乏能量的表現。維生素B在身體的能量供給中扮演著(zhù)重要的角色，若缺乏維生素B可影響碳水化合物的代謝。而碳水化合物主要負責身體的能量供給，若能量都供給不足，身體自然會(huì )容易感到疲勞。
專(zhuān)家建議，工作繁重時(shí)期最應該注重飲食。這段時(shí)間要科學(xué)調理飲食，經(jīng)常吃粗雜糧、奶類(lèi)、豆類(lèi)、瘦肉，上班時(shí)亦可隨身攜帶一些堅果補充體能。
提高肌肉耐力：
靠蔬果補維生素C
專(zhuān)家還提醒，體力支出后，人之所以感覺(jué)到肌肉疲勞是因為肌肉運動(dòng)消耗大量能量，不僅分解很多糖類(lèi)，也分解了脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)還產(chǎn)生較多乳酸。經(jīng)過(guò)短暫的放松、休息，若此期間適量飲水，吃適量的水果可幫助乳酸排出體外，緩解疲勞。
專(zhuān)家表示，維生素C具有較好的抗疲勞功效，人體若缺乏維生素C會(huì )出現體重減輕、四肢無(wú)力、肌肉關(guān)節疼痛等癥狀。所以，對體力要求較高的工作者一定要注意經(jīng)常補充新鮮蔬菜和水果，尤其是柑橘、獼猴桃、沙棘果和草莓等富含維生素C的水果。
