甘孜日報 2017年06月14日
飲中八仙圖。 陳洪綬 繪
■朱美祿
中國有悠久的釀酒歷史，也不乏醉人的美酒。“楚酒困人三日醉”；洛陽(yáng)產(chǎn)的鶴觴酒，喝醉了則“經(jīng)月不醒”。這些酒確實(shí)頗能醉人，但是和一種叫作“千日醉”的酒比較起來(lái)，則未免小巫見(jiàn)大巫。
“千日醉”得名于張華的《博物志》。“昔劉玄石于中山酒家沽酒，酒家與千日酒，忘言其節度。歸至家當醉，而家人不知，以為死也，權葬之。酒家計千日滿(mǎn)，乃憶玄石前來(lái)沽酒，醉向醒耳。往視之。云玄石亡來(lái)三年，已葬。于是開(kāi)棺，醉始醒。俗云：‘玄石飲酒，一醉千日。’”這個(gè)故事在干寶的《搜神記》中也有記載，不過(guò)作為志怪小說(shuō)，《搜神記》除了在記敘上更為具體詳細之外，還添上了神來(lái)之筆的結尾——掘墓之人被劉玄石呼出的酒氣沖入鼻中，“亦各醉臥三月”。
這個(gè)故事影響很大，因此“千日醉”也就成了美酒的代稱(chēng)。“青布旗夸千日酒”，普通的鄉村酒肆要掛“千日醉”酒旗以招徠客人；“玉斝飛千日，瓊筵薦八珍”，宮廷玉液瓊漿也被冠以“千日醉”之名。
除了作為了美酒的代稱(chēng)之外，“千日醉”還成了最能醉人的酒的符號。文人墨客借助這一符號，紛紛在詩(shī)詞中表達了自己的愿望和訴求。
人生不如意事常八九，痛苦在所難免，所以孟郊說(shuō)：“欲慰一時(shí)心，莫如千日酒。”持這種價(jià)值取向的大有人在，“愿逢千日醉，得緩百年憂(yōu)”；“愿逢千日醉，得逭百年愁”，這些詩(shī)句都有向“千日醉”中逃避痛苦的意味。
茫茫塵世中，最難以擺脫的是名韁利鎖。借助“千日醉”，則可以獲得暫時(shí)的解脫。張炎曾說(shuō)，“千日酒、樂(lè )意稍稍漁樵”，就表明了希望過(guò)一種詩(shī)酒漁樵的生活。晁補之在《玉蝴蝶》詞中明確說(shuō)道：“揚州一夢(mèng)，中山千日，名利都忘。”需要指出的是，即使只是暫時(shí)擺脫名利的羈絆，也折射了詞人迥異于流俗的境界。
趨吉避兇是人的本性，面對人生的痛苦，古人常有避世的念頭，孔子所謂“賢者辟世，其次辟地，其次辟色，其次辟言”，就含有這種意思。躲到桃花源中去，“不知有漢，無(wú)論魏晉”，乃古人虛構的避世方法之一端。在文人的想象中，還有一種更簡(jiǎn)便的方法，那就是喝“千日醉”。“安得山中千日酒，酩然直到太平時(shí)”，身逢亂世，就痛飲“千日醉”，等到太平了再醒過(guò)來(lái)，這可謂是避世的不二之選。不要認為醉酒避世乃天方夜譚，其實(shí)在古代這是一種普遍的愿望，與現代醫學(xué)實(shí)驗中把人冷藏再讓其在未來(lái)某個(gè)時(shí)候復蘇是一樣的心理。
借助“千日醉”，還可以輕王侯。李白曾說(shuō)：“黃金白璧買(mǎi)歌笑，一醉累月輕王侯。”需要說(shuō)明的是，李白喝的并不是“千日醉”，而“千日醉”應該說(shuō)更具有這種功效。歷史上也確實(shí)有借酒輕王侯的人，《晉書(shū)·阮籍傳》記載：“文帝初欲為武帝求婚于籍，籍醉六十日，不得言而止。”阮籍拒絕司馬氏求親，醉酒成了阮籍與王侯不合作的一種手段。
“高興不辭千日醉，隨君走馬向新豐”，對于這種酒，古人多不拒絕。“會(huì )拼千日笑尊前，他日相思空損壽”，醉后醒來(lái)，人們還會(huì )常常懷想。“恨無(wú)千日酒，空斷九回腸”，沒(méi)有“千日醉”的日子，則讓人痛斷肝腸、苦不堪言。由此可見(jiàn)，古人對“千日醉”情有獨鐘，而這種酒也成為人們生活中不可或缺的一部分。
“千日醉”是古人對美酒一種有意味的想象，根據這種酒有關(guān)的文化信息，我們可以認定它是世界上最能醉人的酒。面對這種酒，你會(huì )喝一杯嗎？
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