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金沙江畔的蜂蜜

甘孜日報    2021年01月08日

   ◎溫美華

   開(kāi)春后,清晨的第一縷朝陽(yáng)從山間升起,陽(yáng)光穿透窗戶(hù)照進(jìn)里屋,次仁尼瑪木碗里的酥油茶還在冒著(zhù)熱氣,盛在茶盤(pán)上的蜂蜜上倏地傳來(lái)嗡嗡聲,幾只小蜜蜂煽動(dòng)翅膀,十分輕盈地落在盤(pán)子邊沿,咂起小嘴,一個(gè)勁地舔食起蜂蜜來(lái)。主人不動(dòng)聲色,像是懂得蜜蜂的心事,幾分鐘后,他輕輕一揮衣袖,蜜蜂也不貪婪,僅在屋里盤(pán)旋頃刻后,又嗡嗡地翕動(dòng)翅膀飛走了。

   居住在橫斷山區金沙江沿岸的許多村寨就像鑲嵌在大山里的補丁一樣,在荒涼的群山中兀自點(diǎn)綴一絲綠意。這里的村民很早就會(huì )養蜂,幾乎是家家養蜂,戶(hù)戶(hù)產(chǎn)蜜。

   次仁尼瑪是一位養蜂人,他深諳蜜蜂的屬性。說(shuō)起養蜂,他自有一套。養蜂,尋找蜂源很關(guān)鍵。尋蜂要擇準時(shí)機,一般在春暖花開(kāi)的季節,自備一點(diǎn)蜂蜜糖料和類(lèi)似食品紅的顏料,就開(kāi)始到茫茫群山里尋找蜜蜂,當然這種方式并不是每一次都滿(mǎn)載而歸。在昆蟲(chóng)界,蜜蜂的嗅覺(jué)和方向感出了名的靈敏。在幽靜的森林里,尋蜂人散放的蜂蜜香氣四溢,蜜蜂能在很遠的地方嗅到這誘人的香味,仔細辨別出方位后,飛速趕來(lái)食蜜。這時(shí),尋蜜人只消在蜜蜂食蜜時(shí)把鮮艷的食品紅灑在蜜蜂身上,蜜蜂飽餐一頓后不會(huì )戀棧,很快就會(huì )飛回蜂巢,吸引更多的同伴前來(lái)采蜜。人就坐在原地守候,如果穿上紅色彩衣的蜜蜂很快飛回,說(shuō)明蜂巢就在近處,若是要等蜜蜂很久才飛回,那蜂巢就建在較遠的地方了。尋蜂人會(huì )根據蜜蜂帶來(lái)的信息,循著(zhù)它們飛來(lái)飛去的路線(xiàn)去尋找到蜂巢。

   蜂巢通常建在大樹(shù)丫上,他們背著(zhù)背篼,戴著(zhù)手套攀上樹(shù)丫,把蜜蜂巢悉數采進(jìn)背篼,用衣物封蓋后背回家,讓這些“不速之客”搬遷到用枯木挖空成桶的“新居”,讓新“搬遷”來(lái)的蜜蜂在這里安營(yíng)扎寨,辛勤勞作,釀造蜂蜜。

   春天從毛桃、蕎麥、白刺等相繼綻開(kāi)花朵時(shí),蜜蜂就開(kāi)始忙碌,花開(kāi)到花謝,蜜蜂們似乎通曉整個(gè)花事,這時(shí)節完全就是它們的天地,恣意飛舞。它們把花粉一點(diǎn)點(diǎn)采回蜂桶,往返奔波,從不怠慢,要趕在花期結束前把蜜采夠,儲備起一個(gè)冬季的食糧。

   蜜蜂還是建造“房屋”的杰出工匠,那美輪美奐的蜂巢均勻排布,孕育蜂蛹和儲存蜂蜜的小房間規則整齊。蜜蜂采蜜回家,煞有秩序地爬在蜂桶的小孔門(mén)前排隊進(jìn)巢,先出后進(jìn),飛出飛進(jìn)的蜜蜂互不影響。

   此刻,次仁尼瑪正在忙碌著(zhù),原來(lái)是蜜蜂要分籠了!因為一個(gè)蜂籠里有了兩個(gè)“蜂王”,“一山不容二虎”。一個(gè)“蜂王”眼看就要出去尋找好地方,然后帶領(lǐng)一群蜜蜂去筑巢,另立門(mén)戶(hù)。養蜂人邊追趕蜜蜂,邊向它們拋扔沙土或水,同時(shí)念頌“請蜂王不要飛到遙遠的地方,就在此安家落戶(hù)”的話(huà),并用衣物阻擋。這招還真湊效,想要飛走的“蜂王”在慌亂中迷失方向,帶著(zhù)蜂群就近緊急停落,眼看蜂群落在了一棵毛桃樹(shù)上,他連忙拿來(lái)背篼和舊衣服,往樹(shù)上一罩,用繩子緊緊綁住固定。然后爬上梯子,用竹刷把輕輕地把蜜蜂“掃”進(jìn)篼里,可蜜蜂們很“犟”,掃進(jìn)去又飛出來(lái),怎么掃也掃不動(dòng)。養蜂人自有妙招,他早已料到蜜蜂的“不情不愿”是有原因的,這時(shí)拿來(lái)蜂蜜,在背篼上面抹了薄薄的一層,不一會(huì )兒蜂蜜浸透進(jìn)背篼,蜜蜂們便紛紛“中招”,只好乖乖到背篼里面來(lái)了。耐心十足的養蜂人足足守候了一個(gè)下午,才算把蜂群打理好,找來(lái)黏性最好的新鮮牛糞抹在蓋子和桶的結合部,只留下一個(gè)小小的孔為蜜蜂開(kāi)啟一扇通往外界的門(mén)。

   次仁尼瑪家居然還在一個(gè)存放糧食的小木屋里養起了蜜蜂,偌大一個(gè)房間,天花板上黑壓壓的懸掛著(zhù)碩大的蜂巢,簡(jiǎn)直就是蜂巢里的極品,但見(jiàn)蜜蜂密密麻麻粘在上面,嚴陣以待保護好巢穴,絲毫不讓人靠近它,當地人專(zhuān)門(mén)給它取名叫“崩仲”(意為倉庫里產(chǎn)的蜜)。

   秋季,是采割蜂蜜的最佳時(shí)節,在天色將黑的黃昏時(shí)段,用柏樹(shù)枝條熏香驅趕蜜蜂,然后用刀慢慢切割結滿(mǎn)蜜的蜂巢,養蜂人割蜜技藝非爐火純青不可,既不能傷及更多的蜂蛹,同時(shí)也要給桶內的蜜蜂以及蜂蛹留足一冬的食糧,好讓它們繼續繁衍,余下還要把蜂桶內的雜物打掃干凈才算告罄。

   羊肚是存放蜂蜜的好器物,秋末,牛羊膘肥體壯,出欄的牲畜就趕在這個(gè)季節宰殺。羊肚洗凈,將蜂蜜裝在其中,把口子扎緊,就算是古色古香最具特色的包裝了。蜂蜜和蜂蠟在袋子中自然分解,當地人在養蜂采蜜上真是費盡了心思,一代代傳承甜蜜的絕活。


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