四川在線(xiàn) 2020年02月22日
四川在線(xiàn)消息(記者 劉佳)突出重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)業(yè)態(tài)，強化過(guò)程控制，加大執法力度……2月22日，記者從四川省市場(chǎng)監管局獲悉，當前疫情防控進(jìn)入了關(guān)鍵期，四川省市場(chǎng)監管系統將以4項更加扎實(shí)有效的舉措，一手抓好疫情防控，一手抓好食品安全監管，持續加強新型冠狀病毒防控期間的食品安全工作。
突出重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)業(yè)態(tài)
狠抓工作重點(diǎn)
以農(集)貿市場(chǎng)、商超、單位(學(xué)校)食堂、城鄉結合部等為重點(diǎn)區域，以肉蛋奶米面油水果蔬菜等為重點(diǎn)品種，以網(wǎng)絡(luò )餐飲為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，強化風(fēng)險排查、風(fēng)險防控，及時(shí)開(kāi)展監督抽檢工作;督促食品經(jīng)營(yíng)者細致做好規范貯存銷(xiāo)售、人員衛生等相關(guān)工作。
疫情防控期間，對散裝食品，銷(xiāo)售者應先行稱(chēng)量裝袋，消費者直接選揀購買(mǎi)，特別是對售賣(mài)散裝直接入口的食品要嚴格規范存貯，嚴防發(fā)生污染;督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴格執行餐飲服務(wù)食品安全操作規范，重點(diǎn)加強對為一線(xiàn)疫情防控工作人員提供餐飲服務(wù)的集中供餐單位的監管，確保安全;指導餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在安全可控的情況下提供網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù);督促網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、配送單位送餐人員按防控要求組織和接受健康監測，嚴格送餐用具消毒管理，確保配送容器每天清潔消毒，推行食品盛放容器或包裝封簽;鼓勵實(shí)施“無(wú)接觸”式配送，在約定位置取送餐。
嚴格規范操作，強化過(guò)程控制
督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗、索票索證、出廠(chǎng)檢疫檢驗制度，建立臺賬、做好記錄，確保食品來(lái)源可追、去向可查、風(fēng)險可控。
加強對高風(fēng)險產(chǎn)品和高風(fēng)險環(huán)節的管控，嚴禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，嚴禁城市中心城區活禽交易及宰殺經(jīng)營(yíng)行為，嚴禁采購、銷(xiāo)售未按規定進(jìn)行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉，嚴禁餐飲服務(wù)單位和個(gè)人承辦、舉辦任何形式的群體性聚餐活動(dòng)。
強化對復工復學(xué)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的檢查指導，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設施設備性能和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒殺菌達到標準要求。對不具備食品安全基本要求和疫情防控條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，堅決暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
加強單位(學(xué)校)食堂食品安全和疫情防控工作。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任，密切關(guān)注、準確掌握包括“外賣(mài)小哥”在內的相關(guān)從業(yè)人員近期活動(dòng)軌跡和健康狀況，做好從業(yè)人員健康管理，特別要加強對外地歸來(lái)從業(yè)人員的監測管理，堅決杜絕從業(yè)人員“帶病上崗”。
堅持重典治亂，加大執法力度
加強協(xié)調聯(lián)動(dòng)。注重與公安、衛健、農業(yè)農村等相關(guān)部門(mén)對食品安全監管的聯(lián)防聯(lián)控，形成監管合力。強化“兩法銜接”，對涉嫌違法犯罪的，堅決移送公安機關(guān)查處。特別是要嚴厲打擊以增強抵抗力和防范、治療新型肺炎病毒為噱頭，虛假宣傳、非法聲稱(chēng)、夸大宣傳特殊食品和食品的情況。從嚴查辦案件。
與“春雷行動(dòng)2020”有機結合，緊盯疫情防控期間消費量大、緊缺必需的食品食材，從嚴查處嚴重危害群眾生命健康的食品安全違法問(wèn)題，集中力量查辦一批大案要案，積極穩妥地曝光一些典型案例，讓廣大人民群眾看到黨和政府加強食品安全監管的信心和決心。
嚴明執法紀律。省市場(chǎng)監管局對重大案件實(shí)施掛牌督辦，強化執法監督檢查，堅決杜絕“人情案”、“關(guān)系案”。省局相關(guān)處室要加強研究，加快制定疫情期間行政執法指引，指導基層做好食品安全監管執法工作。
強化工作保障，營(yíng)造良好環(huán)境
加強組織領(lǐng)導，堅持對疫情防控和食品安全監管“一盤(pán)棋”謀劃，一張作戰圖推進(jìn)，實(shí)行統一指揮、統一部署、統一調度，堅決防止食品安全風(fēng)險與疫情防控風(fēng)險疊加，切實(shí)維護好工作大局。
加強食品安全突發(fā)事件應急管理，嚴格落實(shí)應急值守和信息報送制度。加強健康管理，認真細致排查返崗干部職工假日去向及人員接觸史、身體健康狀況等，并有針對性地落實(shí)好防控措施。關(guān)心愛(ài)護干部職工，千方百計保障一線(xiàn)監管執法人員口罩、手套等防護用品所需。
加強宣傳引導，采取多種形式，利用多種途徑，切實(shí)加大食品安全工作宣傳力度，普及食品安全知識，引導廣大消費者樹(shù)立健康意識，形成健康飲食習慣，減少外出聚餐，自覺(jué)遠離“野味”等不安全食品。
同時(shí)，省市場(chǎng)監管局暢通12315投訴舉報熱線(xiàn)，落實(shí)有獎舉報制度，激勵廣大人民群眾都來(lái)關(guān)心、支持、監督食品安全工作。
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