四川日報 2022年09月23日
我省首次以省委、省政府名義對“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎品種進(jìn)行表彰
□四川日報全媒體記者 史曉露
●第七屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選不僅延續由行業(yè)權威領(lǐng)銜、“開(kāi)門(mén)”評選的傳統，更進(jìn)一步提升評選規格和含金量
●目前，全省國標二級以上優(yōu)質(zhì)稻面積達1226萬(wàn)畝，其中，“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過(guò)700萬(wàn)畝
●我省將繼續加大“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種的推廣，讓獲獎品種進(jìn)入各地農技部門(mén)、加工銷(xiāo)售企業(yè)和種糧大戶(hù)的“優(yōu)選菜單”
9月21日，《中共四川省委 四川省人民政府關(guān)于表彰四川省“稻香杯”暨農業(yè)豐收獎先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人的決定》發(fā)布。省委、省政府決定，授予“宜優(yōu)1611”等5個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”特等獎、“川康優(yōu)6308”等10個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”一等獎、“川優(yōu)8213”等10個(gè)水稻品種“四川省‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米”優(yōu)質(zhì)獎。
這是我省首次以省委、省政府名義對“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎品種進(jìn)行表彰，也是時(shí)隔兩年再次啟動(dòng)“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選。和往屆相比，今年的評選有何不同？25個(gè)獲獎品種如何“過(guò)關(guān)斬將”，脫穎而出？下一步該如何用好“稻香杯”這個(gè)“四川好米”風(fēng)向標，進(jìn)一步推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？記者對行業(yè)主管部門(mén)和專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行了采訪(fǎng)。
不僅看大米好不好吃，還看田間表現和適應性
“我省優(yōu)質(zhì)米評選由來(lái)已久，‘稻香杯’已成為評選‘四川好米’的風(fēng)向標。”農業(yè)農村廳相關(guān)負責人介紹。
1985年我省首次舉辦優(yōu)質(zhì)米評選活動(dòng)，此后于1992年、1999年、2002年、2005年、2016年、2019年分別以“稻香杯”命名開(kāi)展了六屆優(yōu)質(zhì)米評選活動(dòng)，先后向糧食生產(chǎn)者和加工企業(yè)推介優(yōu)質(zhì)稻品種100余個(gè)，對促進(jìn)我省水稻育種技術(shù)進(jìn)步、稻米品質(zhì)改良和重塑川米品牌形象起到積極推動(dòng)作用。
隨著(zhù)消費者對大米品質(zhì)需求的提升，“稻香杯”的評選規格不斷提檔升級。第七屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選不僅延續了由行業(yè)權威領(lǐng)銜、“開(kāi)門(mén)”評選的傳統，更進(jìn)一步提升了評選規格和含金量。評選流程更加科學(xué)嚴謹，包括申報、品種初審、栽培試驗、田間鑒定、食味品質(zhì)鑒評及遴選、省委農村工作領(lǐng)導小組審議、公示等環(huán)節。
“今年首次增加專(zhuān)家田間評價(jià)環(huán)節，在宜賓市翠屏區、瀘州市瀘縣、成都市邛崍市和崇州市四地開(kāi)展田間集中栽培展示和評價(jià)。”省農業(yè)技術(shù)推廣總站正高級農藝師周虹介紹，今年不僅要看大米好不好吃，還要看田間表現和適應性。
評選可謂優(yōu)中選優(yōu)。“今年的競爭異常激烈。”周虹介紹，往屆報名品種只有50多個(gè)，但今年有166個(gè)，審核后符合報名資格的有156個(gè)，都是近五年來(lái)審定的國標二級以上優(yōu)質(zhì)稻，經(jīng)過(guò)第三方機構食味品質(zhì)測定，共有55個(gè)品種進(jìn)入田間栽培試驗和食味品質(zhì)鑒評環(huán)節。
6月17日—18日，55個(gè)入圍食味品質(zhì)鑒評環(huán)節的稻米品種接受專(zhuān)家們舌尖上的檢驗。其間，農業(yè)農村廳邀請中國工程院院士胡培松和省內外育種、栽培、糧食部門(mén)、加工企業(yè)、專(zhuān)合社代表等組成專(zhuān)家組，采用匿名編號盲評方式，對入圍品種煮出來(lái)的米飯氣味、外觀(guān)結構、滋味、適口性和冷飯質(zhì)地等指標進(jìn)行評分。
“好米是吃出來(lái)的。”特地從外地趕到成都參加評選的胡培松對參評大米給出很高評價(jià)，“有幾個(gè)品種的食味提升非常明顯，四川近年在稻米品質(zhì)改良方面取得很大進(jìn)展。”
歷時(shí)9個(gè)多月，一路“過(guò)關(guān)斬將”，25個(gè)品種最終獲得本屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米的殊榮。
“今年整體水平好于往屆。”連續參加過(guò)多屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選的四川農業(yè)大學(xué)教授馬均感受頗深。
“今年首次以省委、省政府名義對獲獎品種進(jìn)行表彰，激勵作用更強。”農業(yè)農村廳相關(guān)負責人表示，從今年開(kāi)始，評選改為每五年表彰一次，共設置獎項25個(gè)，包括特等獎5個(gè)、一等獎10個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎10個(gè)。
“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過(guò)700萬(wàn)畝
“評選‘天府良種’，推廣‘天府好稻’，才能建好‘天府糧倉’。”在9月20日舉行的四川省首屆“稻香杯”·豐收獎頒獎儀式上，省農科院水稻高粱研究所所長(cháng)蔣開(kāi)鋒作為獲獎代表，登臺分享感受。
在本屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選中，以省農科院水稻高粱研究所為主選育的雜交水稻新品種“品香優(yōu)秱珍”獲得特等獎。在蔣開(kāi)鋒看來(lái)，在新時(shí)代打造更高水平的“天府糧倉”對水稻品種提出更高要求，未來(lái)將加大該品種的配套技術(shù)集成研究應用，促進(jìn)推廣，并以“品香優(yōu)秱珍”為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步培育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色高效的突破性新品種。
四川是全國13個(gè)糧食主產(chǎn)省份之一，水稻常年種植面積在2800萬(wàn)畝左右，是四川最大的口糧作物，近七成人口以大米為主食。
“‘稻香杯’優(yōu)質(zhì)米評選意義深遠，旨在找出真正好吃的大米。”農業(yè)農村廳相關(guān)負責人表示，多年來(lái)的評選活動(dòng)，促進(jìn)全省水稻品種更新?lián)Q代和品質(zhì)優(yōu)化提升，實(shí)現從“多種糧”到“種好糧”的轉變。目前，全省國標二級以上優(yōu)質(zhì)稻面積達1226萬(wàn)畝，占水稻種植面積的43.5%，其中，“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種種植面積超過(guò)700萬(wàn)畝。
評選這根“指揮棒”，一頭連接育種創(chuàng )新，一頭連接生產(chǎn)推廣，對水稻育種專(zhuān)家、種業(yè)企業(yè)等都有激勵作用。近年來(lái)，我省水稻新品種選育水平不斷提升，2021年通過(guò)國家級和省級審定的四川優(yōu)質(zhì)稻品種達162個(gè)，其中，省級審定優(yōu)質(zhì)稻109個(gè)。
“現在四川有不少好米品種，比如‘川優(yōu)6203’可跟泰米媲美，超級稻品種‘德優(yōu)4727’‘宜香優(yōu)2115’實(shí)現優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)相結合，是我省多個(gè)品牌大米的原料。”蔣開(kāi)鋒說(shuō)。
“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米評選讓好大米被看見(jiàn)，農民選種用種更簡(jiǎn)單。“‘稻香杯’為我們選種提供了重要參考。”瀘縣雅龍水稻專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)薛世蘭說(shuō)，近年來(lái)合作社種植的都是“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米獲獎品種，畝產(chǎn)都在600公斤以上，而且品質(zhì)好、適宜機械化生產(chǎn)，加工出的優(yōu)質(zhì)大米每公斤價(jià)格比一般大米高出1—3元。
下一步，我省將繼續加大“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米品種推廣，讓獲獎品種進(jìn)入各地農技部門(mén)、加工銷(xiāo)售企業(yè)和種糧大戶(hù)的“優(yōu)選菜單”。
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