甘孜日報 2019年08月01日
本網(wǎng)訊 “回鍋肉”“爆炒雞丁”“油炸茄餅”……近日，伴隨著(zhù)一道道鮮美飄香的菜品出爐，白玉縣燈龍鄉中式烹調技能培訓班的學(xué)員紛紛交出了自己的學(xué)習成果。
為扎實(shí)推進(jìn)農村勞動(dòng)力轉移就業(yè)，白玉縣團委聯(lián)合縣就業(yè)局在該縣燈龍鄉康通村、伍沙村、洞拖村，為待業(yè)青年開(kāi)展了為期10天的“中式烹調技能”免費培訓，在經(jīng)過(guò)嚴格的理論考試和操作考試后，學(xué)員們獲得了“初級烹飪職業(yè)資格證書(shū)”。
本期培訓以理論和實(shí)際操作相結合的方式進(jìn)行，利用當地常見(jiàn)食材，傳授大眾化的菜品制作、家庭小炒、地方特色面食制作以及原材枓的使用搭配，刀功以及原材料切法等。老師精心講解不同菜品的制作流程、調味品添加、火候把握，結合實(shí)操，讓學(xué)員直觀(guān)地感受烹飪過(guò)程。
“自脫貧攻堅以來(lái)，白玉縣大力實(shí)施就業(yè)幫扶一批，通過(guò)技能培訓等幫助貧困群眾提升就業(yè)能力，鼓勵其通過(guò)創(chuàng )業(yè)、再就業(yè)實(shí)現持續增收、脫貧致富。”團縣委負責人如是說(shuō)。
縣委中心報道組 楊娟 肖躍男
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