甘孜日報 2023年11月29日
李厚新正在喂雞。
◎本網(wǎng)實(shí)習記者 羅文婕 文/圖
初冬時(shí)分，走進(jìn)位于理塘縣東南面的木拉鎮，細中村的空氣中彌漫著(zhù)幽幽酒香，曲呷村的雞舍里“咕咕”“咕咕”的叫聲熱鬧萬(wàn)分，而在卡下村的養殖基地中，通體黝黑的藏香豬或躺著(zhù)曬太陽(yáng)，或悠閑地散步……
近年來(lái)，理塘縣木拉鎮積極探索“種養結合”的“循環(huán)經(jīng)濟”新模式，以產(chǎn)糧釀酒，酒糟喂雞養豬，牲畜糞便沃土，積極推動(dòng)高原特色現代農業(yè)綠色轉型，助力種植業(yè)和養殖業(yè)協(xié)調發(fā)展，探索一條生態(tài)循環(huán)農業(yè)推動(dòng)鄉村振興的綠色發(fā)展道路。
青稞釀美酒 釀出幽幽致富香
木拉，系藏語(yǔ)音譯，意為“物產(chǎn)豐富”。全鎮平均海拔3650米，適宜青稞、土豆、豌豆、小麥等農作物種植，是理塘縣的主要糧食產(chǎn)地之一。
隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )高速發(fā)展，傳統的農作物因種植品種單一，生產(chǎn)耕作粗放，單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟效益低，且農作物收割后以初級加工的傳統食物為主，精深加工不足，附加值不高等原因，木拉鎮的青稞等農作物產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展困境。
如何讓家家戶(hù)戶(hù)都種植的青稞、小麥等農作物創(chuàng )造更大的價(jià)值？這讓當時(shí)的木拉鎮黨委政府一籌莫展。
時(shí)間的指針撥回2017年，時(shí)任木拉鎮上格西村第一書(shū)記的劉霞在與姐姐梅朵的一次對話(huà)中，意外打開(kāi)了思路。不久后，一家以青稞酒為原材料釀酒的理塘縣勒曲酒業(yè)有限公司在木拉鎮成立，公司負責人正是梅朵。
公司在木拉鎮細中村建起酒廠(chǎng)，一款名為勒曲的青稞酒應運而生。酒廠(chǎng)從附近村子收購青稞，同時(shí)聘請專(zhuān)業(yè)釀酒師指導釀酒技術(shù)，一個(gè)集青稞收購、青稞酒釀造、包裝、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈正式建立起來(lái)。
“建酒廠(chǎng)時(shí)挫折重重，我們從毫無(wú)經(jīng)驗，到學(xué)習摸索，再到成功出酒，這個(gè)過(guò)程不容易，但好在最后還是成功了。”回顧酒廠(chǎng)6年的發(fā)展歷程，梅朵直嘆不容易。乘著(zhù)脫貧攻堅政策的這股“東風(fēng)”，木拉鎮黨委政府積極幫助酒廠(chǎng)選址建廠(chǎng)，同時(shí)協(xié)調周邊地區青稞收購，為酒廠(chǎng)釀酒原材料供應提供有力保障。
話(huà)語(yǔ)間，梅朵帶我們參觀(guān)了酒廠(chǎng)。占地面積2600余平方米的酒廠(chǎng)設有發(fā)酵室、蒸餾室、儲藏室和包裝室，幾十壇密封的酒缸排列整齊，酒香四溢。梅朵告訴記者，酒廠(chǎng)每年要收購20余噸青稞進(jìn)行釀酒，每批次能生產(chǎn)出15—17噸青稞酒，主要以散酒模式銷(xiāo)售往云南、青海等地，同時(shí)也接受周邊鄉鎮喜宴用酒訂單，酒廠(chǎng)年利潤可達一百余萬(wàn)元。
酒廠(chǎng)的建立，給當地青稞種植帶來(lái)新的發(fā)展機遇，也為木拉鎮的農牧產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展和鄉村振興注入新動(dòng)能。
以酒糟為引 探索致富新“雞”遇
2022年對于湖北漢子李厚新而言，“大膽嘗試”是這一年度的關(guān)鍵詞。原本從事工程項目建設的他，在這年年末另起爐灶，放棄了從事多年的建筑事業(yè)，選擇入股理塘縣富民生態(tài)禽畜養殖專(zhuān)業(yè)合作社。
回想起當初拍板決定留在理塘搞養殖，李厚新至今覺(jué)得太過(guò)機緣巧合，而結緣的“紅線(xiàn)”正是勒曲酒業(yè)梅朵的一場(chǎng)短視頻直播。
伴隨著(zhù)酒廠(chǎng)的發(fā)展，產(chǎn)生了大量的酒糟，如何讓酒糟發(fā)揮剩余價(jià)值？在釀酒師傅的建議下，梅朵決定將其作為飼料進(jìn)行藏香雞、藏香豬養殖。為擴大養殖農特產(chǎn)品的知名度，梅朵通過(guò)各類(lèi)短視頻平臺嘗試網(wǎng)絡(luò )直播。
“我們這里的雞都是放養，也會(huì )給它們喂一些發(fā)酵后的酒糟、玉米等，這樣養出的藏香雞肉質(zhì)鮮美、緊實(shí)，不愁賣(mài)不出。雞場(chǎng)常規存欄量在一萬(wàn)一千羽左右，目前還有7000多羽，其中蛋雞近2000羽。現在天氣冷，蛋雞每天可以產(chǎn)800到1000枚雞蛋，平時(shí)高峰期，日產(chǎn)蛋基本在1500枚左右。”經(jīng)過(guò)全身消殺，李厚新帶著(zhù)我們走進(jìn)位于木拉鎮曲呷村的藏香雞養殖場(chǎng)。
在李厚新的介紹中，我們了解到，目前養雞場(chǎng)年收益近80萬(wàn)元，其中藏香雞售賣(mài)利潤達40萬(wàn)元左右，藏雞蛋年利潤可以達到30萬(wàn)元左右。理塘縣富民生態(tài)禽畜養殖專(zhuān)業(yè)合作社除了能夠帶動(dòng)當地群眾用工以外，每年能夠為曲呷村提供分紅8.5萬(wàn)元。
對于下一步的規劃，李厚新表示，下一步將進(jìn)一步擴建養殖場(chǎng)，新建蛋雞房、孵化房、育雛房和有機肥料加工房等基礎設施，預計在2024年建成并投入使用，屆時(shí)曲呷村每年可獲得分紅達20余萬(wàn)元。
酒糟+中草藥 “走”出生態(tài)養殖路
在距離曲呷村不足6公里的卡下村藏香豬養殖基地，冬日暖陽(yáng)下，970余頭通體黝黑的藏香豬吃過(guò)“早餐”，在1400余畝的山林中或撒丫子“賽跑”，或悠閑享受“日光浴”。這些藏香豬的“營(yíng)養大餐”是酒糟、糧食和中草藥材以2.5:6.5:1的比例精心配比調制。
“我們最開(kāi)始在酒廠(chǎng)附近養殖了800頭藏香豬和200羽藏香雞，后來(lái)為了不影響酒廠(chǎng)的釀酒環(huán)境，接手了卡下村經(jīng)營(yíng)不善的養豬場(chǎng)和剩下的200余頭豬。2019年的一場(chǎng)豬瘟，讓我們藏香豬養殖一度歸零，備受打擊。后來(lái)我們痛定思痛，在養殖路上多方探索，現在養豬場(chǎng)擴大到占地1400余畝，存欄近千余頭。”在驅車(chē)前往藏香豬養殖基地的過(guò)程中，梅朵將藏香豬養殖的經(jīng)歷娓娓道來(lái)。
梅朵的話(huà)語(yǔ)言簡(jiǎn)意賅，但透露出藏香豬養殖經(jīng)歷的艱難曲折。好在皇天不負有心人，在多方學(xué)習探索后，梅朵決定在喂養藏香豬的飼料中添加金錢(qián)草、板藍根、黃芪等中草藥，效果顯而易見(jiàn)，自2019年暴發(fā)豬瘟后，截至目前，理塘縣富民生態(tài)禽畜養殖專(zhuān)業(yè)合作社未發(fā)生一起群體病癥，藏香豬養殖如藏香雞養殖一樣，緩緩步入正軌。目前藏香豬養殖通過(guò)線(xiàn)上下訂單、下線(xiàn)售賣(mài)點(diǎn)直營(yíng)等方式，每年凈收益達80余萬(wàn)元。
此外，為構建“種養結合”農牧產(chǎn)業(yè)“循環(huán)式”發(fā)展，公司在已有成效基礎上，正在積極探索牦牛養殖及青儲飼料種植，目前已在木拉鎮烏沙村種植牧草、玉米等青儲飼料520余畝，養殖牦牛500余頭。
酒廠(chǎng)酒糟飼養藏香雞、藏香豬，雞、豬及散養牦牛糞便肥沃土地，備受養料滋潤的土地再種植青儲飼料喂養藏香豬、藏香雞和牦牛，一個(gè)“種養結合”循環(huán)發(fā)展的生態(tài)養殖之路圓滿(mǎn)完成閉環(huán)。
鄉村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。木拉鎮黨委書(shū)記澤仁鄧珠介紹，下一步木拉鎮將充分發(fā)揮黨組織戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，加大基礎設施建設投入力度，以轄區目前已成立產(chǎn)業(yè)為基礎，結合理塘木拉“糧倉”優(yōu)勢地位和功能作用，進(jìn)一步擴大綠色種養循環(huán)農業(yè)范圍，持續提高特色農牧產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)木拉鎮特色農業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，為鄉村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展“提質(zhì)賦能”。
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