我州首個(gè)特色奶產(chǎn)品在昌臺(tái)“出爐”
《甘孜日?qǐng)?bào)》 2014年09月05日
本網(wǎng)訊（記者 楊杰）9月3日，記者在位于白玉縣昌臺(tái)牦牛種畜場(chǎng)的規(guī)范化奶產(chǎn)品加工車(chē)間內(nèi)看到，牧民亞瑪澤仁、白瑪、大大等正認(rèn)真按照培訓(xùn)中學(xué)到的奶產(chǎn)品加工的規(guī)范化流程進(jìn)行操作，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的工作，一個(gè)個(gè)成品酥油產(chǎn)品從機(jī)器里滑出。這也標(biāo)志我州首個(gè)特色奶產(chǎn)品在白玉昌臺(tái)“出爐”，我州特色奶產(chǎn)品生產(chǎn)加工逐步走向規(guī)范化和規(guī)?；?。
據(jù)了解，牧民亞瑪澤仁等都是白玉縣惠民昌臺(tái)牦牛養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的成員，整個(gè)合作社共有52戶牧民，他們除了為車(chē)間提供奶源外，還專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)了奶產(chǎn)品生產(chǎn)加工的規(guī)范化流程。白瑪激動(dòng)地說(shuō)：“還是外面請(qǐng)來(lái)的專(zhuān)家給我們講的課呢。” 原來(lái)白玉奶產(chǎn)品加工項(xiàng)目屬“十二五”國(guó)家行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)“青藏高原社區(qū)畜牧業(yè)行業(yè)科技項(xiàng)目下設(shè)的五個(gè)專(zhuān)項(xiàng)之一的畜產(chǎn)品加工專(zhuān)項(xiàng)。我州項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、州畜科所所長(zhǎng)蔣忠榮介紹說(shuō)，除畜產(chǎn)品加工外還包括天然草地、人工飼草、草畜轉(zhuǎn)化、綜合技術(shù)集成示范四個(gè)專(zhuān)項(xiàng)。五個(gè)專(zhuān)項(xiàng)環(huán)環(huán)相扣，其最終目的就是要讓牧民群眾能規(guī)范化地生產(chǎn)出綠色、生態(tài)、特色的奶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)增收致富。該項(xiàng)目在四川、青海、甘肅、西藏、云南五省區(qū)的8個(gè)藏族自治州設(shè)立示范社區(qū)，項(xiàng)目總投資2182萬(wàn)，在甘孜社區(qū)總投資共338萬(wàn)元，從2012年項(xiàng)目啟動(dòng)至今已投入資金180余萬(wàn)元。項(xiàng)目采取“社區(qū)產(chǎn)品加工+高校技術(shù)支持”的發(fā)展模式，項(xiàng)目邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)大、甘肅農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)大、北京農(nóng)學(xué)院等十余所高校提供技術(shù)支撐。
蔣忠榮說(shuō)，目前昌臺(tái)加工車(chē)間已成功生產(chǎn)出了“昌臺(tái)牦牛酥油”與“昌臺(tái)牦牛奶渣”兩種產(chǎn)品，并完成了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)和試營(yíng)銷(xiāo)，預(yù)計(jì)明年將大批量生產(chǎn)上市，新的奶產(chǎn)品正在開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)中。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，受益人群眾將會(huì)擴(kuò)大到昌臺(tái)周邊地區(qū)的牧民群眾。
