甘孜日報 2020年07月24日
藍逸檢驗人員正在進(jìn)行鮮奶品質(zhì)檢測。
◎本網(wǎng)記者 馬建華 文/圖
7月23日，一場(chǎng)小雨過(guò)后，康定市呷巴鄉俄達門(mén)巴村的牧民們將一大早擠的新鮮牦牛奶送到了位于折多塘村的藍逸高原食品有限公司情歌牧場(chǎng)工廠(chǎng)。
為保證奶源質(zhì)量，藍逸公司的檢驗員們要登記供奶牧民的身份信息，還要檢驗牦牛奶的新鮮度，測蛋白、脂肪、干物質(zhì)含量等。然后，在實(shí)驗室檢驗是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。如果經(jīng)過(guò)檢驗不合格者就會(huì )被拒收，并將其納入失信“黑名單”。康定藍逸高原食品有限公司總經(jīng)理張榮告訴記者，甘孜地處高寒藏區，牦牛在草原上散養，不容易出現疫病，而且只吃草，不喂飼料，所以奶的品質(zhì)高。
康定藍逸高原食品有限公司成立8年來(lái)，堅持以農企合作新模式助力甘孜特色精準扶貧產(chǎn)業(yè)，直接帶動(dòng)牧民收益。按照“康定總部、全州布點(diǎn)、全國銷(xiāo)售”的戰略布局，制定了相應的牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，實(shí)現以康定牦牛奶產(chǎn)業(yè)園為核心，德格、理塘等牧業(yè)縣為奶源基地，覆蓋全州各牦牛奶產(chǎn)區的發(fā)展布局，簽約牧民年均收入3萬(wàn)元左右，最高的牧民年收入達到7萬(wàn)元。
農企合作 牦牛乳產(chǎn)業(yè)脫貧奔康建功勛
“這是我今年第6次到藍逸公司出售鮮奶了，每次送90多斤，目前已經(jīng)拿到3000多元了。”把鮮奶送進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間出來(lái)，康定市呷巴鄉俄達門(mén)巴村牧民德吉讓姆在基地大門(mén)口用潔凈水沖洗公司發(fā)放的專(zhuān)供奶桶。“每次送完鮮奶，我們都要在這里沖洗奶桶，避免拿回家自己處理不當，導致鮮奶不合格。這種保溫不銹鋼桶密封性好，可隔絕細菌，保齡球瓶式的設計，方便牧民用摩托車(chē)運輸。”德吉讓姆高興地說(shuō)，今年，她家鮮奶預計收入可以達到6000元。
“我家里孩子多，老公身體不好，干不了重體力活。以前，家里產(chǎn)的鮮奶很少出售，主要是做酥油自家食用，種青稞效益也不好，今年，我上山去挖蟲(chóng)草，一個(gè)星期都沒(méi)挖到幾根，我就回來(lái)專(zhuān)心飼養牦牛，家里產(chǎn)奶的牦牛有11頭，還有6頭牦牛也即將產(chǎn)奶。藍逸公司和我們簽訂了收購協(xié)議后，我嚴格按照公司要求，凌晨4點(diǎn)過(guò)就要起床擠奶，只要保證出售當天的鮮奶品質(zhì)，我就能夠立馬拿到錢(qián)。去年，我因為生病，才出售了200斤鮮奶，今年到現在，我就已經(jīng)出售了600斤鮮奶了，是藍逸公司讓我脫貧了，我現在也不外出打工，在家把奶牛養好，就能夠解決一家人的生計問(wèn)題。”
“很感謝藍逸公司能來(lái)收購我們的牛奶，還免費培訓我們怎么擠牛奶。”俄達門(mén)巴村村民秋吉羅珠開(kāi)心地對記者說(shuō)。秋吉羅珠曾經(jīng)是俄達門(mén)巴村的建卡貧困戶(hù)，家里一共8口人，家庭主要收入來(lái)源依靠售賣(mài)酥油和奶渣，一年收入3000余元。2016年以來(lái)，他家每年僅靠向藍逸公司售賣(mài)鮮奶收入就達到上萬(wàn)元。
平均海拔超過(guò)3500米的俄達門(mén)巴村位于被稱(chēng)為“中國最美景觀(guān)大道”的國道318沿線(xiàn)，藏語(yǔ)意為“遷徙過(guò)來(lái)的部落”，全村共有182戶(hù)825人，其中，建檔立卡貧困戶(hù)40戶(hù)181人。2018年，藍逸公司通過(guò)“企業(yè)+牧場(chǎng)+合作社+牧民”的經(jīng)營(yíng)模式，讓牧民把牦牛奶賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)，全村當年增收46萬(wàn)元，牧民依托優(yōu)質(zhì)牦牛奶實(shí)現戶(hù)均增收5200元，全村已經(jīng)實(shí)現了脫貧摘帽。
青藏高原得天獨厚的環(huán)境，使甘孜擁有圣潔天然的牧場(chǎng)、純凈無(wú)污染的自然生態(tài)，而牦牛正是在這樣的環(huán)境中生長(cháng)，其獨特的價(jià)值特性使牦牛奶具備普通乳制品所不具備的天然優(yōu)勢，受到了消費者的熱捧。
康定藍逸高原食品有限公司成立于2012年10月，是國家級高新技術(shù)企業(yè)、四川省農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、四川省企業(yè)技術(shù)中心，獲得授權專(zhuān)利40余項，2018年被評為四川省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)。作為四川省農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，“藍逸”扎根于甘孜大地，以牦牛乳產(chǎn)業(yè)為基礎，在加快自身產(chǎn)業(yè)建設進(jìn)程、完善企業(yè)結構的同時(shí)，不斷優(yōu)化農企合作的扶貧新模式。公司成立8年來(lái)，隨著(zhù)“牦牛壯壯”等全新牦牛乳制品上市，其牦牛奶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的帶動(dòng)效應也逐漸顯現，突破了牦牛奶的季節性，可以在夏天進(jìn)行大量收購，又利用現代技術(shù)儲存、還原。這條全新的紐帶，連接了上游牧民和下游城市的消費群體，既帶動(dòng)了牧民增收致富，增加了就業(yè)崗位，也將高原的味道真正帶進(jìn)了大城市。
匠心情懷 “牦牛壯壯”銷(xiāo)售收入有望過(guò)億
7月18日，正在收購、檢驗、加工等環(huán)節巡查的情歌牧場(chǎng)工廠(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)理李萬(wàn)平，對牦牛乳產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)流程已爛熟于心。“我現在拿到手的月工資有4300元，公司還給我購買(mǎi)了‘五險’。我從去年4月來(lái)到藍逸公司，就對公司的發(fā)展前景充滿(mǎn)了信心。”李萬(wàn)平告訴記者，他的老家在九龍縣煙袋鎮，父母以種茶園和傳統農作物為生，年收入2萬(wàn)余元。2011年，他從攀枝花機電學(xué)院畢業(yè)后，先后在成都、海螺溝的公司上班，得知藍逸公司在招聘管理人才后，他就到藍逸公司來(lái)上班。“這是省州和康定市重點(diǎn)扶持的扶貧企業(yè)，能夠幫助更多的牧民脫貧，我肯定要支持這種一心為民謀幸福的本土企業(yè)。”
來(lái)自丹巴縣墨爾多山鎮的仁布，畢業(yè)于西南醫科大臨床專(zhuān)業(yè)，在丹巴某私立醫院工作3個(gè)月后，到藍逸公司生產(chǎn)線(xiàn)上從事殺菌等工作，每個(gè)月到手的工資有2700元。“家里有父母和72歲的奶奶，年收入2萬(wàn)余元，我讀了5年的大學(xué)，就用了5萬(wàn)多元。現在有了穩定的收入，我一個(gè)月至少要拿一半的工資回家，因為有了穩定的收入，家里已經(jīng)脫貧了。”
在生產(chǎn)線(xiàn)上，蔣文林將生產(chǎn)的成品帶到檢驗室，對蛋白、脂肪等各項指標進(jìn)行嚴格檢測，所有指標合格后，方能投放市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。“我畢業(yè)于溫江農業(yè)科技職業(yè)學(xué)院食品檢驗專(zhuān)業(yè)，2018年就到藍逸公司來(lái)實(shí)習，實(shí)習期間，公司給我發(fā)放1800元的工資，現在已經(jīng)達到3000多元了。”蔣文林告訴記者，她家在康定市新都橋鎮下柏桑村，母親在家務(wù)農，父親是一名公交車(chē)司機，她很珍惜當下的這份工作，每當看到家鄉牧民賣(mài)牛奶賺到了錢(qián)，她就特別開(kāi)心。她說(shuō)，如果按照每頭牛一天產(chǎn)3斤奶計算，每戶(hù)牧民每年就能增收11340元。
記者正在采訪(fǎng)時(shí)，江蘇昆山皇冠冷飲經(jīng)營(yíng)部負責人黃燕芳打來(lái)發(fā)貨訂單電話(huà)，她告訴藍逸公司銷(xiāo)售負責人，藍逸生產(chǎn)的冰淇淋、奶食品在江蘇很受消費者歡迎，去年她就賣(mài)了500萬(wàn)元，今年還想代理藍逸公司更多的產(chǎn)品，讓江蘇的消費者能夠喝上高原純凈的牦牛奶產(chǎn)品。
7月15日，甘孜黃記商號老板黃代兵與藍逸公司簽訂了代理協(xié)議后，當天就拿了2000件“牦牛壯壯”。黃代兵主要從事伊利牛奶、百事可樂(lè )等飲品批發(fā)，年出貨量達600多萬(wàn)元，他看好藍逸牦牛乳制品，主動(dòng)與藍逸公司對接，打開(kāi)了甘孜縣的銷(xiāo)售渠道。
“我們的銷(xiāo)售主要通過(guò)淘寶店鋪、京東店鋪、微信小程序——通過(guò)藍逸奶站、國家扶貧網(wǎng)、832扶貧平臺線(xiàn)上銷(xiāo)售；在康定、成都、北京、上海、深圳等地開(kāi)100家體驗店；一個(gè)縣只設一家縣級經(jīng)銷(xiāo)商。”藍逸公司銷(xiāo)售經(jīng)理鹿笛告訴記者，公司生產(chǎn)的牦牛奶系列、冰淇淋系列、牦牛奶食品系列在全國20個(gè)多個(gè)省（市）及電商平臺銷(xiāo)售。
康定藍逸高原食品有限公司總經(jīng)理張榮表示，藍逸公司康定總部目前覆蓋了4個(gè)貧困村，300多戶(hù)貧困戶(hù)。簽約牧民年均收入3萬(wàn)元左右，最高的牧民年收入達到7萬(wàn)元以上。目前，隨著(zhù)康定藍逸情歌牧場(chǎng)工廠(chǎng)、德格基地的陸續投產(chǎn)，藍逸公司日處理牦牛奶可達50噸以上，涉及牧民人均增收5500元，可提供就業(yè)崗位300余個(gè)，涉及牧戶(hù)1000余戶(hù)。位于德格縣馬尼干戈的牦牛乳制品加工園區已建成集體牧場(chǎng)8個(gè)、鄉鎮奶站4個(gè)，可覆蓋全縣13個(gè)牧業(yè)鄉鎮，村級奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶(hù)，29850人口。 近期園區計劃日處理21噸，年產(chǎn)量達3150噸，牧民供奶直接性收益2800萬(wàn)元以上，戶(hù)均增收4000元以上。中期可覆蓋石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達、道孚七縣，年產(chǎn)值可達5000萬(wàn)元以上。5月15日，藍逸公司正式對外發(fā)布了全新牦牛乳制品——“牦牛壯壯”。預計該產(chǎn)品或將成為藍逸公司首款銷(xiāo)量突破一億元的單品，同時(shí)也將帶動(dòng)甘孜州牦牛乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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