甘孜日報 2017年05月04日
本網(wǎng)訊（澤翁扎西 丹巴澤郎）為全面推進(jìn)校園精細化管理，創(chuàng )新監管方式，進(jìn)一步提升校園食堂食品安全保障水平。丹巴縣強力推進(jìn)“明廚亮灶”工程，建立“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責任可究、公眾可查”的“校餐云”校餐管理信息系統，實(shí)現了全縣各校園食堂視頻監控系統全覆蓋。
為切實(shí)提高全縣后勤人員充分利用信息技術(shù)手段提升餐飲監管隊伍的業(yè)務(wù)水平，4月23日，丹巴縣教體局組織全縣食堂管理人員召開(kāi)食品安全監管培訓會(huì )，就“校餐云”平臺的功能和操作方法、數據錄入、食品采購、儲存、加工、留樣、手機APP影像取證等環(huán)節均進(jìn)行專(zhuān)題培訓。要求各校園一是通過(guò)實(shí)時(shí)數據監控食品原材料庫存量，在出入庫環(huán)節監測食品的重量、新鮮程度，在后續環(huán)節保證器材的及時(shí)清潔消毒，確保熟食的分發(fā)與樣品留存到位，切實(shí)保障校園食堂用餐的營(yíng)養健康與食品安全；二是確保資金安全，做到資金賬戶(hù)陽(yáng)光透明，確保寄宿制學(xué)生生活補助、營(yíng)養餐全部用于學(xué)生。
據悉，丹巴縣先后投入96.9萬(wàn)元實(shí)施23所學(xué)校“明廚亮灶”工程，建設了“校餐云”監管信息系統，通過(guò)“校餐云”平臺，將食品采購、倉儲管理、飯菜加工到最后學(xué)生食用及留樣管理的所有信息記錄在案，實(shí)時(shí)直播全過(guò)程。教育主管部門(mén)、學(xué)校及學(xué)生家長(cháng)可通過(guò)該平臺隨時(shí)查看學(xué)校食堂的出庫、入庫、菜品等相關(guān)信息，如果庫存食品即將過(guò)期，“校餐云”平臺將自動(dòng)發(fā)出預警短信。讓校餐真正在陽(yáng)光下運行，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全，提高學(xué)生的飲食質(zhì)量。
最新消息
