甘孜日報 2021年05月12日
游客合理點(diǎn)餐、節約用餐。
本網(wǎng)訊 “服務(wù)員，請幫我打包這份糌粑。”5月1日，在理塘縣“勒通古鎮·千戶(hù)藏寨”景區的倉央莊園，臨走時(shí)，北京游客張強林很自然地喊到。
在他的桌上，除了這盤(pán)糌粑外，全是“光盤(pán)”，不是服務(wù)員，根本不知道他點(diǎn)了啥子菜。“本來(lái)是可以吃完的，但吃得太撐趕路擔心不舒服，所以就把剩下的糌粑打包了。
一份坨坨牛肉加小白菜，來(lái)自浙江杭州的游客劉浩和朋友吃得津津有味。“我不知道分量多少，是服務(wù)員說(shuō)兩個(gè)人夠了。”劉浩說(shuō)，在外面旅游，好多菜都不適宜打包，他們從來(lái)都是按需點(diǎn)菜，從不浪費，次次都是“光盤(pán)行動(dòng)”。
倉央莊園前臺負責人達娃卓瑪說(shuō)：“我們不光有單人套餐、小份菜，客人估計不準時(shí)，我們都要提醒，以免浪費。以前到我們這里收剩菜的，現在都不來(lái)了，因為他們曉得沒(méi)有‘油水’了。”環(huán)顧整個(gè)餐廳，客人走后留下的都是空盤(pán)子。
“四個(gè)人不推薦大份牛排，如果客人實(shí)在喜歡，那后面的菜就要適當減少。”因為客人都喜歡吃理塘本地純天然無(wú)污染的牦牛肉，景區里皰丁家酒樓的老板娘譚英善意提醒顧客適量點(diǎn)餐。據她介紹，酒樓13名服務(wù)員都經(jīng)過(guò)系統培訓，不光是服務(wù)質(zhì)量，提醒客人適量點(diǎn)菜也是她們的工作職責之一。
這段時(shí)間，凍牦牛肚口感不是很好，庖丁酒樓建議客人不要點(diǎn)，以免造成不必要的浪費。當晚，來(lái)自北京的李先生一行8名游客，雖然沒(méi)吃上毛肚，但才480元的餐費讓他深感意外。他說(shuō)，在北京，這桌菜起碼要1000元以上，真是物美價(jià)廉又物有所值。
在景區邊的倉央閣藏餐館，三名女游客只點(diǎn)了一葷一素兩個(gè)菜。正當筆者疑惑游客吃不吃得飽時(shí)，老板江立新（音）卻見(jiàn)怪不怪，笑著(zhù)說(shuō)，女生都注意身材，把菜吃完基本也夠一天的消耗了，在他們店，很難遇上打包的，因為大家都吃得比較干凈。他高興地說(shuō)：“在理塘縣，大多數餐館都是‘光盤(pán)行動(dòng)’，即使剩了，也是‘打包一族’，以前那種浪費現象基本不見(jiàn)了，‘光盤(pán)’旅游成了時(shí)尚。”
縣融媒體中心 葉強平 文/圖
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