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本網(wǎng)訊 今年6月以來(lái)，我省部分市（州）接連發(fā)生食用野生菌中毒事件，我州是野生菌重要產(chǎn)區，州市場(chǎng)監管局高度重視，進(jìn)一步加強防范誤食野生菌中毒工作。

強化思想認識。該局充分認識防范誤食野生菌中毒工作的重要性和緊迫性，堅持“人民至上、生命至上”理念，進(jìn)一步增強防范工作的責任感和使命感。堅持強化組織領(lǐng)導、強化工作部署，落實(shí)各項防控要求和具體措施，做到“早部署、早預防、早發(fā)現、早控制、早處理”，嚴密防范誤食野生菌中毒事件，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

強化巡查檢查。該局以學(xué)校、養老機構、企事業(yè)、建筑工地、醫院等各類(lèi)單位食堂，以及旅游團隊餐飲服務(wù)場(chǎng)所、大型會(huì )議活動(dòng)接待單位、農村自辦群體性宴席等各類(lèi)集中供餐單位為重點(diǎn)，督促各行業(yè)主管部門(mén)落實(shí)食品安全行業(yè)主管責任，全覆蓋簽訂安全責任書(shū)、承諾書(shū)、告知書(shū)，強化現場(chǎng)監督檢查和宣傳指導，嚴禁任何餐飲單位采摘、采購、加工（代加工）、制售來(lái)源不明、不認識、沒(méi)有食用習慣的野生菌類(lèi)菜品。督促餐飲單位負責人加強管理，從嚴把好菌類(lèi)食材進(jìn)貨查驗，嚴格執行進(jìn)貨查驗和索證索票，嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規范，確保消費者飲食安全。

強化宣傳引導。該局積極協(xié)助各行業(yè)主管部門(mén)開(kāi)展對游客和農牧民群眾的社會(huì )面宣傳，充分利用微信、電視、廣播、網(wǎng)站、宣傳畫(huà)、宣傳標語(yǔ)等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的媒介，廣泛宣傳有毒野生菌的危害，及時(shí)、不間斷發(fā)布預警信息。針對地域特點(diǎn)、民俗習慣、飲食特色和特殊時(shí)段，多渠道、多措施推動(dòng)防范誤食野生菌中毒知識家喻戶(hù)曉。反復提示誤采誤食野生菌風(fēng)險和嚴重后果，引導公眾不采、不賣(mài)、不買(mǎi)、不食、不加工（代加工）不明的野生菌，不斷提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力。州市場(chǎng)監管局

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預防野生菌中毒的消費提示

近年來(lái)，各地野生菌中毒事件屢有發(fā)生，給人民群眾身體健康和生命安全帶來(lái)嚴重傷害。隨著(zhù)我州食用野生菌逐漸上市，為有效防控群眾誤采誤食野生菌而引起中毒事件發(fā)生，特對預防野生菌中毒作如下消費提示：

一、不隨意采摘、出售、購買(mǎi)和食用自己未食用過(guò)或不熟悉以及生長(cháng)在噴農藥、施化肥莊稼地里的野生菌類(lèi)。尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過(guò)于老熟及已霉爛的野生菌。

二、加工烹飪可食用野生菌時(shí)，不能涼拌生吃，要燒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌，食用野生菌時(shí)不飲酒。

三、餐飲服務(wù)單位要嚴把野生菌的采購關(guān)，嚴格加工，應留樣備查，確保消費者食用安全。廣大消費者應增強自我保護意識，就餐前應選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導下食用。

四、學(xué)校食堂、養老機構食堂、建筑工地食堂、農村群宴、大型會(huì )議等群體聚餐時(shí)禁止加工烹飪野生菌類(lèi)菜品。

五、食用野生菌后如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應及時(shí)就近就診；哺乳期婦女出現上述癥狀，應暫停哺乳，以保護嬰兒。