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    青豌豆是甘孜州的特色農作物之一，生長(cháng)在無(wú)污染的山區，具有糧食、蔬菜、飼料和醫藥等多種用途的作物。豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)、維生素和人體必需的多種氨基酸。其蛋白質(zhì)含量高于綠豆、豇豆，而賴(lài)氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等必需氨基酸含量都符高于蠶豆和大豆，是集“營(yíng)養、保健、療效”于一體的保健食品。