甘孜日報 2022年02月21日
◎楊蘇燕
閑來(lái)讀文，讀到汪曾祺的《栗子》一文，不覺(jué)口舌生津。
文中說(shuō)：把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子內微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細膩有韌性。我沒(méi)吃過(guò)風(fēng)栗子，讀中學(xué)時(shí)，深深?lèi)?ài)上了糖炒栗子。學(xué)校門(mén)口街道拐角處的糖炒栗子鋪是我放學(xué)時(shí)必要駐足的地方。
看那咧嘴露出金黃色果肉的糖炒栗，空氣中全是甜滋滋的味道。就算不買(mǎi)，看那么一會(huì )兒，聞一聞那甘冽甜香的味兒也極為滿(mǎn)足，更別說(shuō)偶爾用零花錢(qián)買(mǎi)上一小包炒栗，迫不及待品嘗美味的歡樂(lè )時(shí)刻。
戀愛(ài)的時(shí)候，和他經(jīng)常在冬日午后出去買(mǎi)糖炒栗子。在冬日暖陽(yáng)下，走過(guò)街角，那香氣四溢的炒栗香便把你裹住，讓你邁不開(kāi)步。于是，上前買(mǎi)了一包，在暖陽(yáng)下邊走邊吃。
我吃糖炒栗，總是放嘴巴里磕了殼，再剝了吃。經(jīng)常埋怨自己動(dòng)手能力差，剝個(gè)糖炒栗也不清爽。而糖炒栗在他手中，卻是剝得清清爽爽，殼是殼，果肉是果肉。于是，他管剝，我用手接過(guò)管吃。當然，他剝著(zhù)，我這邊也會(huì )往他嘴里塞上一顆。這炒栗肉金黃圓潤，香糯可口，陽(yáng)光下邊走邊吃，實(shí)在歡欣至極。
吃得多了，額頭嘴角的痘痘如星星之火燎原不息。“女為悅己者容”，不敢多吃了，只能遠遠路過(guò)栗子鋪聞聞甜香作罷。但是，念念的，心中實(shí)在是惦記著(zhù)這炒栗的香，炒栗的糯。
“這栗子炒著(zhù)吃上火，那就煮著(zhù)吃。”他說(shuō)。
“煮著(zhù)吃，沒(méi)啥味道。”我搖頭。
“我研究下，怎么弄個(gè)有味道的栗子，吃了又不上火。”他笑嘻嘻地胸有成竹。
那一晚，窗外寒風(fēng)呼嘯，我百無(wú)聊賴(lài)地窩在宿舍里讀文。急促的敲門(mén)聲響起，跑去打開(kāi)，高大的身影裹著(zhù)寒氣而進(jìn)。變戲法似的，從大衣內掏出一個(gè)小暖壺，樂(lè )呵呵地說(shuō)：“快嘗嘗，好吃。”
驚喜地接過(guò)打開(kāi)，淡淡的桂香和著(zhù)甜糯的味道即刻在斗室中溢散。
“啥好喝的湯？還撒了桂花？”
“嘗一口，就知道啦。”
用調羹舀起，哦，米黃的小果肉，乳白的湯汁上點(diǎn)綴的小金桂，且不說(shuō)多養眼，一入口，甜糯裹滿(mǎn)，充盈著(zhù)味蕾，幸福就此蔓延開(kāi)去……啊，這就是桂花栗子羹！吃到桂花栗子羹的那刻，對我而言，是戀愛(ài)中最驚艷的時(shí)光。從此，惦記上它那幸福香甜的味道。
后來(lái)，世事變遷，與給我做桂花栗子羹的人終究未能執手，但我學(xué)會(huì )了做桂花栗子羹。
每年冬天，栗子上市時(shí)，總是惦記著(zhù)一碗桂花栗子羹。雙休日，買(mǎi)回一兩斤栗子。用刀逐個(gè)兒給栗子開(kāi)口子，再放鍋里蒸熟。蒸熟的栗子晾會(huì )兒，一個(gè)個(gè)剝出果肉，放一些在小燉鍋中，加純凈水，再放入冰糖用文火燉。當香糯的栗肉香在廚房飄散時(shí)，舀起一小碗撒上桂花，悠香四溢的桂花栗子羹便成了冬日里最可口的甜湯。
這桂花栗子羹兒子很喜歡喝，外子也喜歡。外子也學(xué)會(huì )了做香醇的栗子羹，有時(shí)，還加入西湖藕粉，那更是別有一番風(fēng)味。
偶爾，在喝桂花栗子羹時(shí)，也會(huì )想起很多年前的那個(gè)冬夜的栗子羹，心底有淡淡溫情，更有淡淡的思緒。歲月如歌，那些青春年華的美麗邂逅，那些溫情的往事雖如風(fēng)過(guò)，但某一刻倏忽而至時(shí)，便成了時(shí)光扉頁(yè)中那動(dòng)人的朱砂。
此刻，冬日的黃昏中，客廳內，手捧一碗香醇的桂花栗子羹，看兒子從書(shū)房走出，看外子低頭擺弄著(zhù)手中的廣角相機，有些恍惚，人間清歡莫過(guò)如此……
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