四川日報 2020年04月16日
三問(wèn)大豆擴種土地從哪來(lái)、增產(chǎn)怎么銷(xiāo)
●擴種任務(wù)靠間作完成
今年我省大豆擴種的地塊多為長(cháng)期以玉米為主要夏糧作物土地，擴種地塊中八成以上可實(shí)現機械化采收
●訂單種植保證賣(mài)得出
我省要求各地擴種任務(wù)要集中連片推進(jìn)，每個(gè)集中種植區域不少于3000畝，規模種植為加工企業(yè)下單提供了可能
□川報記者 王成棟
“種子要控制，不然太密了長(cháng)不起來(lái)。”4月14日，瞅著(zhù)天氣放晴，楊文鈺干脆把課堂搬到田間地頭。當天，這位四川農業(yè)大學(xué)原副校長(cháng)來(lái)到眉山市仁壽縣農旺鎮玉泉村，講授大豆種植技巧。
作為中國作物學(xué)會(huì )大豆專(zhuān)業(yè)委員會(huì )理事和川內大豆研究權威，楊文鈺今年大春期間下鄉授課的日程已排到5月底。他說(shuō)，“藏糧于技”是今年四川完成大豆擴種面積、增產(chǎn)任務(wù)的主要法寶之一。
全省50萬(wàn)畝大豆擴種任務(wù)如何落實(shí)？又如何將擴種后的大豆賣(mài)出好價(jià)錢(qián)？
運用新技術(shù) 1畝地當1.4畝用
“說(shuō)是要擴種，地從哪來(lái)？”在西充縣青獅鎮六村二社，前來(lái)幫扶的南充市農科院大豆所所長(cháng)張明榮每天都能遇到這樣的問(wèn)題。他說(shuō)，農戶(hù)的擔心可以理解，但是沒(méi)有必要。
省農業(yè)農村廳等部門(mén)調研顯示，與玉米、水稻、馬鈴薯、高粱通過(guò)盆周山區復墾復耕撂荒地擴種不同，四川大豆的適生區主要集中在盆地附近，土地開(kāi)發(fā)程度高、撂荒地較少。放眼全省大春糧食擴種任務(wù)，大豆占了一半。而此前，我省已明確，今年大春決不能調減其他糧食作物種植面積。
那該怎么辦？“既要藏糧于地，又要藏糧于技。”楊文鈺解釋?zhuān)拇ù蠖箶U種的一大保障是今年中央一號文件提及的玉米大豆帶狀復合種植技術(shù)。楊文鈺正是該項技術(shù)的主要發(fā)明人。
具體操作上，該技術(shù)是對玉米采取寬行距、壟距種植，中間間作大豆。根據實(shí)驗，間作模式下，每畝大豆產(chǎn)量120公斤、玉米600公斤。按照川內土壤氣候條件，如果單純種植玉米、大豆，要達成前述產(chǎn)量，需要耕地1.4畝。而在此前長(cháng)達17年的實(shí)驗中，楊文鈺及其團隊發(fā)現，大豆和玉米間作，不僅每畝減少氮肥施用量4公斤-6公斤，還能實(shí)現“高矮”搭配，減少地表蒸發(fā)和灌溉用水。
“今年的擴種任務(wù)，就靠間作完成。”省農業(yè)農村廳糧油處相關(guān)負責人介紹，我省玉米常年種植面積2000萬(wàn)畝，絕大部分具備間作種植條件。因此，今春50萬(wàn)畝大豆擴種任務(wù)基本全部通過(guò)間作模式落實(shí)。
該負責人介紹，根據目前各地落實(shí)情況，今年我省大豆擴種的地塊多為長(cháng)期以玉米為主要夏糧作物的土地。同時(shí)，各地在通過(guò)遴選后，擴種地塊中八成以上可實(shí)現機械化采收。
增產(chǎn)不愁賣(mài) 訂單農業(yè)“按需種植”
另一個(gè)“法寶”就是訂單農業(yè)。“這還沒(méi)種呢，就賣(mài)出去了。”4月13日上午，簽完大豆采購協(xié)議，陳軍加快了豆種、農具采購步伐。作為內江市資中縣走馬鎮天下糧倉糧油專(zhuān)合社負責人，陳軍打算大春套種3200畝大豆。這是陳軍流轉土地十年來(lái)第一次大規模種植大豆。如果沒(méi)有意外，今年專(zhuān)合社可產(chǎn)大豆35萬(wàn)公斤以上。
根據采購協(xié)議，陳軍的大豆在收獲后收購價(jià)至少3.6元/公斤，比去年同期高出10%。根據市場(chǎng)行情，雙方最高還可將收購價(jià)上調15%。
與國內其他產(chǎn)區相比，四川大豆有著(zhù)“口感好”“高蛋白質(zhì)”等標簽。特別是高出全國其他產(chǎn)區大豆10個(gè)百分點(diǎn)的蛋白質(zhì)含量，讓四川大豆具備轉化率高、口感好等特點(diǎn)。同樣是做嫩豆腐，國內其他產(chǎn)區大豆能做出1.5公斤左右，四川大豆能出產(chǎn)2公斤。因此，四川大豆備受食品加工企業(yè)歡迎。多年來(lái)，四川大豆的食用加工轉化率維持在75%以上。
通常情況下，四川大豆價(jià)格高出其他產(chǎn)區不到5%。根據測算，今年四川大豆有望增產(chǎn)6萬(wàn)噸，產(chǎn)量為近年來(lái)新高。那么，為何采購方給出的收購價(jià)會(huì )這么高？
來(lái)自采購方的工作人員李佳拿出了采購協(xié)議：大豆必須確保農殘達標、蛋白質(zhì)至少保持在50%。這意味著(zhù)陳軍在田間管理上必須要下更多功夫：不用或少用農藥，水肥管理要更為精準以確保蛋白質(zhì)含量。
訂單種植、嚴控品質(zhì)，是今年四川大豆擴種中的另一個(gè)特點(diǎn)。
“有規模才可能有穩定貨源，才能搞訂單農業(yè)。”省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人介紹，我省專(zhuān)門(mén)要求，各地擴種任務(wù)要集中連片推進(jìn)，“各地在執行時(shí)，每個(gè)集中種植區域都不少于3000畝，盡量向種植大戶(hù)和專(zhuān)合社傾斜。”這樣一來(lái)，我省大豆擴種多以規模種植形式出現，也為加工企業(yè)下單提供了可能。
品質(zhì)方面，我省正通過(guò)農資市場(chǎng)打假、嚴控農業(yè)投入品予以保障。該負責人透露，今春，我省通過(guò)“檢打聯(lián)動(dòng)”專(zhuān)項行動(dòng)和農業(yè)投入品負面清單等方式，基本掃除各地假冒偽劣、劇毒農藥等農業(yè)投入品生產(chǎn)和流通渠道。
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