四川在線(xiàn) 2020年10月12日
四川在線(xiàn)記者 鐘莉 袁城霖 吳楚瞳 袁敏 徐莉莎 郝飛
9月下旬，達州市通川區淅淅瀝瀝地下著(zhù)小雨，磐石鎮譚家溝村2組的迎峰養殖專(zhuān)業(yè)合作社，白酒的醇香味散發(fā)到村道上，一種郁美的情調彌漫在空氣中。
“快進(jìn)來(lái)坐。”專(zhuān)合社老板李姍蔓注意到了一臉好奇的四川日報·川觀(guān)新聞?dòng)浾咭恍校觳阶叱龃箝T(mén)，朝我們揮手。留著(zhù)學(xué)生頭式短發(fā)的她，40歲上下，動(dòng)作迅捷，給人精干的印象。
在李姍蔓的家里，客廳、雜貨間整齊地擺放著(zhù)陶瓷酒壇，按大小依次排列，好似手機信號。“都裝著(zhù)酒，大的酒壇能裝幾百斤、小的也能裝幾十斤。”李姍蔓娓娓解釋。
記者注意到，酒壇上貼著(zhù)“‘福’到”式的紙上寫(xiě)有“純糧酒”及“60元/斤、12元/斤、10元/斤”。“你家除了養豬，也在釀酒、賣(mài)酒哦？”
李姍蔓告訴記者，釀酒的主要目的不是賣(mài)酒，而是用酒渣喂豬。“酒渣喂豬能縮短豬的生長(cháng)周期，并且肉質(zhì)更佳。”
“生豬養殖”是這兩年全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，眼前這位特別的養殖戶(hù)情況咋樣？疫后補欄、返產(chǎn)情況如何？
李姍蔓介紹，從2012年開(kāi)始養豬，巔峰時(shí)養了200多頭豬。受非洲豬瘟疫情影響，去年10月至今年1月，豬場(chǎng)完全關(guān)停。
現在，她有養豬“三字經(jīng)”。
首先是“全清理”。對整個(gè)養豬場(chǎng)，包括沼氣池、化糞池進(jìn)行全面清理、消殺，消滅病毒。
其次是“嚴防控”。嚴格做好疫情防控措施、消殺工作，進(jìn)出養豬場(chǎng)必須穿防護服，并且防護服一次性使用。“有一個(gè)員工很能干，但是他在空閑時(shí)間的活動(dòng)范圍比較大、常去人多嘈雜的地方，為了萬(wàn)無(wú)一失，我們只好暫時(shí)辭掉他。”
李姍蔓的謹慎，源自于她的親身經(jīng)歷。非洲豬瘟之初，專(zhuān)合社迅速啟動(dòng)賣(mài)豬，借別人的車(chē)拖到屠宰場(chǎng)，李姍蔓的丈夫跟著(zhù)一起去了。盡管其丈夫隨后便不再進(jìn)養豬場(chǎng)，但不久后發(fā)現豬場(chǎng)出現感染。“我們分析認為，應該是丈夫外出時(shí)攜帶了病毒，然后傳給我，我進(jìn)豬場(chǎng)時(shí)傳給了豬...”李姍蔓回憶起來(lái)仍是心有余悸。
第三，“優(yōu)設施”。豬場(chǎng)更換了產(chǎn)床，對限位欄、保育欄等進(jìn)行了調整，這些措施有助于提升能繁母豬和生豬的產(chǎn)能。
“現階段養豬風(fēng)險大、形勢不明朗，但我們不會(huì )輕易放棄。”李姍蔓說(shuō)，“但凡做一件事情，一定要做成功”，是她們夫妻二人認定的理。
李姍蔓分析行情：去年養豬戶(hù)基本都遭受?chē)乐負p失，今年豬價(jià)高、利潤可觀(guān)，但前后相抵，養殖戶(hù)并沒(méi)有賺到錢(qián)。
當前，養殖場(chǎng)正在加緊培育能繁母豬，今年生豬僅出欄十余頭。“也不會(huì )一下子就迅速補欄到常規水平。”李姍蔓說(shuō)，能繁母豬供應還存在問(wèn)題，另外受限于周轉資金，“大約在明年上半年，生豬生產(chǎn)恢復正常。”
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