四川日報 2021年10月26日
石渠縣宜牛鄉屬純牧業(yè)鄉，養殖牦牛1.6176萬(wàn)頭，占該鄉總畜量92%。圖為10月10日，宜牛鄉牧民在太陽(yáng)湖旁放牧點(diǎn)放養牦牛。 根呷 攝
□張瑩 四川日報全媒體記者 蘭珍
10月21日，甘孜州理塘縣禾尼鄉禾然尼巴村牦牛奶加工廠(chǎng)車(chē)間內，工人們在生產(chǎn)線(xiàn)上熟練地操作。生產(chǎn)線(xiàn)上，擺放整齊的玻璃瓶中依次被注入雪白的牦牛奶，封口、加蓋……一瓶瓶成品牦牛奶就生產(chǎn)出來(lái)了。這是理塘縣前不久剛投入運營(yíng)的首個(gè)牦牛奶加工廠(chǎng)。
甘孜州草地資源豐富，擁有天然草原1.42億畝，其中，可利用草原1.25億畝。據統計，2020年底，甘孜州牦牛存欄191.31萬(wàn)頭，出欄牦牛48.09萬(wàn)頭，牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達44億元。
然而,以往靠天養畜的生產(chǎn)方式尚未得到有效轉變,落后的生產(chǎn)方式、低水平產(chǎn)業(yè)現狀亟須迭代升級。“大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)富民戰略，以牦牛產(chǎn)業(yè)助推甘孜經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展。”日前，甘孜州委對牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群建設開(kāi)展專(zhuān)題研究，計劃用3年時(shí)間，實(shí)施牦牛特色產(chǎn)業(yè)革新式發(fā)展，在甘孜州打造年產(chǎn)值50億元的國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群。
建設保種繁育基地
9月10日，在甘孜州九龍縣呷爾扎日村新山溝牦牛養殖專(zhuān)業(yè)合作社，一頭頭牦牛被趕下山，準備裝入貨車(chē)，這300頭九龍牦牛將在西藏昌都市果扎種畜牧場(chǎng)經(jīng)適應性飼養后，投放昌都市牦牛產(chǎn)區。
“我們引進(jìn)九龍牦牛是作為種用（牦牛）的考慮，九龍牦牛，體型高大，產(chǎn)肉率較高。”昌都市畜牧總站工作人員趙小龍介紹，作為排名《國家畜禽遺傳資源品種名錄》牦牛地方品種之首的九龍牦牛，是橫斷高山型牦牛的地方良種。該品種遺傳性能穩定，備受昌都市等地牧民青睞，已多次被引進(jìn)改良牦牛品種。
為健全牦牛良種繁育體系，優(yōu)化種畜品質(zhì)，提高種畜良種化率，2017年九龍縣成立草坪子牦牛養殖專(zhuān)業(yè)合作社，開(kāi)展牧繁農育試驗示范。合作社運用牦牛“4218”養殖模式，即一頭4歲200公斤牦牛，在農區圈養100天，可增重80公斤。目前，合作社共有6000頭牦牛，每年出欄種牛380頭，出售種公牛120頭，肉牛260頭。3年來(lái)，累計向西藏、云南等地牦牛產(chǎn)區銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)九龍牦牛種牛800余頭，每頭增收2000元至3000元，為200余戶(hù)牦牛養殖戶(hù)增加純利潤200余萬(wàn)元。
近年來(lái)，隨著(zhù)甘孜州大力促進(jìn)牦牛良種繁育、技術(shù)研發(fā)、推廣服務(wù)一體化發(fā)展，加快實(shí)施良種覆蓋等措施，牦牛改良換種、生產(chǎn)性能有所提高，特別是隨著(zhù)白玉縣昌臺牦牛保種繁育基地建成，優(yōu)良品種廣泛推廣到生產(chǎn)區。
目前，甘孜九龍牦牛和白玉昌臺牦牛都已列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。
打造現代畜牧業(yè)園區
“今年，牲畜出欄量比去年同期大幅度增長(cháng)，截至9月底，全縣已完成牲畜出欄1.62萬(wàn)頭，完成年度目標的73%，預計在年底前能完成2.7萬(wàn)頭出欄，將超過(guò)全年目標任務(wù)21%。”10月21日，色達縣農牧農村和科技局總畜牧師駱恩祥說(shuō)。
為積極探索高原牦牛養殖新模式，努力補齊現代畜牧業(yè)發(fā)展短板，色達縣實(shí)施一系列措施：對12個(gè)牧區鄉鎮出欄排名前三的鄉（鎮）分別給予3萬(wàn)元、2萬(wàn)元、1萬(wàn)元獎勵；投資1.47億元，建成3.15萬(wàn)畝的牦牛產(chǎn)業(yè)園區一期工程，引進(jìn)4家龍頭企業(yè)入駐園區，吸納9537戶(hù)牧戶(hù)加盟；成立色達縣云端畜牧業(yè)有限責任公司進(jìn)行托管運營(yíng)，實(shí)施現代養殖技術(shù)……成功促使當地加快轉變畜牧業(yè)發(fā)展方式，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，走出了傳統畜牧業(yè)綠色發(fā)展新路子。
牦牛產(chǎn)業(yè)大縣理塘，也在加快牦牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉變，著(zhù)力打造現代畜牧業(yè)園區。
“現在園區有1000多頭牦牛，年底爭取達到3000頭，園區將實(shí)現理塘牦牛四季可出欄。”理塘縣農牧農村和科技局副局長(cháng)楊正康介紹，該園區融入“牧草生產(chǎn)、牦牛育肥、綿羊育種、活畜交易、產(chǎn)品加工、電商物流、牧旅融合”等項目，牦牛年育肥出欄可達1萬(wàn)頭以上，可實(shí)現年綜合產(chǎn)值2億元，提供就業(yè)崗位100個(gè)，覆蓋該縣禾尼、曲登等7個(gè)牧業(yè)鄉鎮、5800余戶(hù)和2.2萬(wàn)名牧民。
截至目前，甘孜州已扶持畜牧業(yè)龍頭企業(yè)21家，其中，省級龍頭企業(yè)5家，1家企業(yè)正在申報國家級龍頭企業(yè)，培育畜牧專(zhuān)業(yè)合作社1485個(gè)，建設集體牧場(chǎng)109個(gè)，全面啟動(dòng)建設理塘、甘孜、色達、石渠、九龍5個(gè)牦牛產(chǎn)業(yè)園區。
補齊牦牛產(chǎn)業(yè)鏈缺環(huán)
“以前除了賣(mài)蟲(chóng)草、牲畜，沒(méi)有其他收入，現在賣(mài)牛奶給加工廠(chǎng)，收入更多了。”德格縣馬尼干戈鎮曲西村村民更擁家里養殖了100多頭牦牛。
2019年7月，德格縣在馬尼干戈鎮建設了康北牦牛乳制品加工園區，每天定時(shí)定點(diǎn)在牧民家門(mén)口收購新鮮牦牛奶。目前，每天至少能收購3噸鮮奶。
“園區已建成鄉鎮奶站4個(gè)，村級奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶(hù)2.958萬(wàn)人。”德格善地藍逸牦牛乳業(yè)有限責任公司總經(jīng)理仁青翁加介紹，“園區完全建成后，計劃日處理牛奶21噸，年產(chǎn)量達3150噸，年產(chǎn)值達4000萬(wàn)元以上；可覆蓋甘孜州北部石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達、道孚7縣，形成‘奶送德格’區域協(xié)同模式。”
根據甘孜州打造國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群的總體規劃，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升的思路，甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)集群將堅持政府支持、企業(yè)主體、社會(huì )參與、市場(chǎng)運作的原則，形成“一二三”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。力爭通過(guò)3年建設，12個(gè)實(shí)施縣（市）牦牛年出欄50萬(wàn)頭以上，龍頭企業(yè)屠宰加工牦牛10萬(wàn)頭以上，加工牦牛肉1萬(wàn)噸以上、奶5000噸以上，產(chǎn)業(yè)集群區域內牦牛年產(chǎn)值達50億元以上。
甘孜州農牧農村局相關(guān)負責人介紹，目前，甘孜州正落實(shí)實(shí)施主體并編制打造國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群詳細方案，將于明年3月申報實(shí)施。
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