四川日報 2022年08月08日
□四川日報全媒體記者 蘭珍
“第二批酪蛋白，每噸價(jià)格8.3萬(wàn)元人民幣，比上批次每噸多0.7萬(wàn)元。”8月7日，爐霍康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭亮與韓國客商遠程洽談。該公司利用牦牛奶渣作原料，提煉加工生產(chǎn)牦牛酪蛋白系列產(chǎn)品，廣泛運用到食品飲料、生物制品、精細化工等領(lǐng)域。
早在今年5月，該公司就與一家韓國制藥公司達成協(xié)議，以21400美元的價(jià)格出口兩噸酪蛋白產(chǎn)品。作為甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)集群深加工領(lǐng)域的一環(huán)，爐霍縣酪蛋白實(shí)現了甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)鏈出口業(yè)務(wù)“零”的突破。
全力以赴拼經(jīng)濟搞建設，甘孜州依靠科技賦能，全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、全價(jià)值鏈提升，不斷推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)集群化、現代化發(fā)展。
種養科學(xué)化 產(chǎn)業(yè)增效牧民增收
“目前，九龍縣已完成九龍牦牛首次基因測序，并建立基因庫，先后向省內外調運種牛1萬(wàn)余頭。”8月7日，在九龍縣湯古鎮九龍牦牛良種繁育場(chǎng)，28頭體型高大、絨毛黝黑豐厚的種牦牛正在草地上悠閑地吃草。草地一旁，國家畜禽遺傳資源保護與開(kāi)發(fā)利用工程中心和九龍縣牦牛主題綜合體驗園項目正在加緊建設。
九龍縣農牧農村和科技局局長(cháng)張秀英介紹，“九龍牦牛作為肉奶兼用型地方優(yōu)良品種，被列為我國五大地方牦牛品種之一。在高標準建設九龍牦牛產(chǎn)業(yè)園區過(guò)程中，已成立8個(gè)九龍牦牛保種供種專(zhuān)業(yè)合作社，統一選留標準，建立全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系。”
種養科學(xué)化，是甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)科技賦能的第一步。
至2021年底，甘孜州牦牛存欄172.52萬(wàn)頭，占全省的41.07%。為做大做強牦牛產(chǎn)業(yè)促進(jìn)牧民增收，甘孜州確定，計劃用3年時(shí)間，實(shí)施牦牛特色產(chǎn)業(yè)革新式發(fā)展，打造年產(chǎn)值50億元的國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群；實(shí)施良繁體系、牧草種植、科學(xué)養殖、產(chǎn)品加工、品牌創(chuàng )建、科技服務(wù)等建設，逐步構建牦牛產(chǎn)業(yè)標準體系，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展。
科技賦能，還體現在飼草種植和牦牛養殖全過(guò)程。
8月7日15時(shí)，在德格縣馬尼干戈鎮萬(wàn)畝飼草基地，8臺展翼近兩米的大型無(wú)人機正對草地進(jìn)行施肥，兩臺自走式大型噴灌機沿地面緩慢作業(yè)。
德格縣農牧農村和科技局局長(cháng)春雷正在向其他縣前來(lái)考察的工作人員介紹，該基地以牧草種植、生產(chǎn)加工為核心，將草場(chǎng)建設、草原修復、現代化畜牧業(yè)發(fā)展相結合，已種植牧草超過(guò)1萬(wàn)畝。配套建設飼草倉庫、飼草加工廠(chǎng)房等設施，實(shí)現了耕種播收、倉儲、生產(chǎn)加工全程機械化，預計年產(chǎn)鮮草達2萬(wàn)噸。
在理塘縣藏壩鄉牦牛產(chǎn)業(yè)園區，每天16時(shí)，工作人員洛澤仁會(huì )準時(shí)開(kāi)著(zhù)自動(dòng)撒料車(chē)，為圈舍3000頭牦牛補飼。牛舍里實(shí)行恒溫恒濕智能化管控，終端根據數據科學(xué)指導控制喂養量。
今年以來(lái)，甘孜州以現代農業(yè)園區建設為抓手，結合數字甘孜建設，著(zhù)力推進(jìn)牦牛全產(chǎn)業(yè)集群建設。目前，集群內已啟動(dòng)理塘、甘孜、色達、石渠、九龍5個(gè)牦牛產(chǎn)業(yè)園區建設，正在規劃白玉、德格、康定3個(gè)牦牛產(chǎn)業(yè)園區。
今年7月，投資8320萬(wàn)元的石渠現代牦牛產(chǎn)業(yè)園投入運行，輻射帶動(dòng)全縣18個(gè)集體牧場(chǎng)、24個(gè)優(yōu)質(zhì)牧草種植基地、485個(gè)家庭牧場(chǎng)實(shí)現產(chǎn)業(yè)增效、牧民增收；依托園區建設，理塘縣帶動(dòng)股份制集體牧場(chǎng)實(shí)現收益4000多萬(wàn)元……件件可喜成效的助推，讓甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群入選2022年全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設名單。
銷(xiāo)售數字化 產(chǎn)銷(xiāo)都有新模式
一望無(wú)垠的草原上，24間標準化牛舍在陽(yáng)光的照射下格外耀眼，數百頭牦牛悠閑其間。在甘孜縣標準化養殖和可視化交易園區，每頭牦牛都佩戴了智能耳標。記者隨意掃了一個(gè)耳標上的二維碼，手機上即顯出這頭牦牛的年齡、體重、產(chǎn)地等信息，以及養殖場(chǎng)或合作社等基本情況。
甘孜縣農牧農村和科技局局長(cháng)其格介紹，在銷(xiāo)售環(huán)節，可視化交易中心充分運用大數據、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)。客戶(hù)通過(guò)手機或電腦，在線(xiàn)上就可掃描每頭牦牛的二維碼“身份證”，“云端”了解每頭牛的重量、產(chǎn)地、檢疫、保險等數據，再進(jìn)行預訂，從而實(shí)現“養殖育肥、出欄入市、訂購交易、中轉運輸、屠宰冷藏、成品輸出”全程追蹤。
“可視化交易還能讓農牧民的牛在交易市場(chǎng)直接交易，簡(jiǎn)化了中間交易環(huán)節，從而使農牧民能以最高的價(jià)格將牦牛賣(mài)向交易市場(chǎng)。”其格說(shuō)。甘孜縣達通瑪片區的牧民索朗澤仁深有體會(huì )，“一頭相同重量的牦牛，通過(guò)可視化交易，比以前多賣(mài)500元以上。”
據介紹，標準化養殖和可視化交易園區是甘孜縣國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心三大園區之一，占地300畝，建筑面積2.5萬(wàn)平方米，總投資1.1億元。園區分為標準化養殖中心、可視化交易中心、有機肥加工中心、飼草飼料加工中心、信息化集成中心。
目前，標準化養殖中心建成的24間標準化圈舍，共1.34萬(wàn)平方米，配套建設物聯(lián)網(wǎng)系統1套和糞污處理設施設備，標準化養殖能力年均達1萬(wàn)余頭，日均最大中轉能力達1200余頭。可視化交易中心有疫病防控室、可視化交易大廳、牦牛暫存站、無(wú)害化處理、業(yè)務(wù)用房等設施1.1萬(wàn)平方米。有機肥加工中心和飼草飼料加工中心的建設，正在加快推進(jìn)。
牦牛實(shí)現了可視化交易，牦牛產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道也是多種多樣。在石渠縣和德格縣，主播通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直播，銷(xiāo)售高原特產(chǎn)牛肉干，網(wǎng)友線(xiàn)上下單，牦牛肉干的產(chǎn)品溯源通過(guò)掃碼一目了然。牦牛肉干、牦牛奶粉等特色牦牛產(chǎn)品，通過(guò)電商銷(xiāo)售、社區團購等模式走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
7月底，甘孜州再次提出，以建設甘孜牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群為引領(lǐng)，堅持“縣縣有品牌、鄉鄉有特色”，圍繞肉、奶、毛、絨等產(chǎn)品體系，分層級、分門(mén)類(lèi)打造甘孜畜牧業(yè)區域品牌集群。力爭到2025年，全州建成優(yōu)良牧草種植基地20萬(wàn)畝，新建標準化養殖場(chǎng)700個(gè)，創(chuàng )建牧旅融合發(fā)展基地50個(gè)，畜牧產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達110億元以上。
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