甘孜日報 2019年05月17日
牧民在牧場(chǎng)打工。
◎葉強平 徐登林
“敖總，有牦牛肉沒(méi)？給我發(fā)幾百斤？”“現在已經(jīng)脫銷(xiāo)了，發(fā)幾十斤都困難，只有等到八九月份了。”4月底，理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品開(kāi)發(fā)有限責任公司總經(jīng)理敖鵬飛接到云南客戶(hù)的電話(huà)，卻只能說(shuō)抱歉。
牦牛肉不愁銷(xiāo)，牧民養牛的積極性越來(lái)越高，這是理塘縣牧民群眾試水現代畜牧業(yè)的結果。
牦牛“夏飽、秋肥、冬瘦、春亡”，曾經(jīng)是理塘縣高寒牧區的真實(shí)寫(xiě)照。如今牧民住進(jìn)了溫暖的定居房，冬春牧草不短缺，集體牧場(chǎng)效益明顯，牦牛肉產(chǎn)品銷(xiāo)往全國，傳統畜牧業(yè)正一步步向現代畜牧業(yè)轉變。
有了基地 牦牛不再缺飼草
以前，曲登鄉渾查村牧民昂旺丁真一家住在海拔近5000米的歐地科高山牧場(chǎng)上，幾根柱子撐起牛毛織的帳篷，就是一個(gè)家。夏天怕雨、冬天怕雪，光線(xiàn)暗、濕氣重，全家人都患有不同程度的風(fēng)濕病。“我們這個(gè)高寒牧區，雪災經(jīng)常光顧，一次雪災，牲畜損失慘重。”昂旺丁真說(shuō)。
如今在渾查定居點(diǎn)，每戶(hù)定居房旁都有一畝左右的種草基地，村上有打貯草基地，還涌現出一批種草專(zhuān)業(yè)戶(hù)。自從搬到海拔更低的定居點(diǎn)，昂旺丁真家的生活也發(fā)生明顯改變：“今年春天下了好幾場(chǎng)大雪，我家幾十頭牦牛都沒(méi)缺過(guò)飼草。”
這樣的變化得益于理塘縣確立的“以草為業(yè)、種草養畜”發(fā)展模式。截至目前，全縣已完成退牧還草735萬(wàn)畝，每年實(shí)施草原禁牧補助428萬(wàn)畝，實(shí)施草地改良20萬(wàn)畝，人工種草、臥圈種草15萬(wàn)畝，新增青干牧草4200萬(wàn)公斤。
“基本形成‘縣有抗災保畜貯草基地、村有村級打貯草基地、戶(hù)有戶(hù)營(yíng)割草地’的三級牧草基地新格局，做到‘小災可控、中災能防’，破解了高原牧區冬春牧草短缺的現實(shí)問(wèn)題。”理塘縣農牧農村和科技局負責人翁登說(shuō)。
戶(hù)戶(hù)參與 牦牛搖身變股金
藏壩鄉是理塘縣出了名的窮鄉，全鄉7個(gè)行政村有6個(gè)是貧困村。貧困面大，貧困程度深，怎么脫貧？2016年，經(jīng)過(guò)5次村民大會(huì )、10多次村“兩委”會(huì )議，藏壩鄉敲定全鄉抱團發(fā)展養殖業(yè)之路。
通過(guò)“規模養殖場(chǎng)+合作社+農戶(hù)”的運營(yíng)模式，縣財政撥出啟動(dòng)資金100萬(wàn)元，全鄉468戶(hù)每戶(hù)入股1頭牦牛。2016年4月，藏青扎喇高原牦牛專(zhuān)業(yè)養殖合作社啟動(dòng)運行，自主管理、自主運營(yíng)。藏壩鄉甲空村貧困戶(hù)益西曲扎家沒(méi)有勞動(dòng)力，想發(fā)展產(chǎn)業(yè)很困難，“自從有了牦牛專(zhuān)業(yè)養殖合作社，就像把牦牛存到‘銀行’里，年底就可以分紅，并且非貧困戶(hù)與貧困戶(hù)是按三七分成。”提起專(zhuān)合社，益西曲扎連連稱(chēng)贊。
2018年，理塘縣在總結經(jīng)驗的基礎上擴大試點(diǎn)范圍，在全縣11個(gè)鄉13個(gè)貧困村建立集體牧場(chǎng)13個(gè)，780戶(hù)牧民3800多人加入。截至目前，集體牧場(chǎng)養殖牦牛2100余頭，實(shí)現收益280萬(wàn)元，入股群眾戶(hù)均分紅820元，帶動(dòng)貧困戶(hù)戶(hù)均分紅950元。
保價(jià)收購 企業(yè)加工肉奶后銷(xiāo)往全國
理塘縣遠離大中城市，農畜產(chǎn)品加工滯后，市場(chǎng)渠道窄，牧民的牦牛肉賣(mài)給誰(shuí)？
為突破瓶頸，理塘縣重點(diǎn)扶持理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品開(kāi)發(fā)有限責任公司，引進(jìn)理塘藍逸高原食品開(kāi)發(fā)有限公司，引導企業(yè)與集體牧場(chǎng)、牧戶(hù)建立了“龍頭企業(yè)+合作社+牧戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，公司與合作社達成牦牛肉奶長(cháng)期保價(jià)收購協(xié)議，大力推廣訂單保收模式。
目前，鵬飛公司年屠宰牦牛2萬(wàn)頭，加工高原特色風(fēng)干牦牛肉、金絲肉干等系列產(chǎn)品，遠銷(xiāo)成都、重慶、廣州等地，年銷(xiāo)售額達到6000萬(wàn)元。藍逸公司年收購牦牛奶60余噸，加工生產(chǎn)地方風(fēng)味的牦牛奶、牦牛酸奶、冰淇淋等產(chǎn)品，公司實(shí)現年銷(xiāo)售收入225萬(wàn)元。通過(guò)創(chuàng )新機制與畜產(chǎn)品加工企業(yè)組合發(fā)展，有力帶動(dòng)了理塘縣2000多牧戶(hù)1.2萬(wàn)牧民大力發(fā)展牦牛養殖，實(shí)現牧民人均增收1000余元，戶(hù)均增收4000元以上。
今年，《理塘縣現代農牧業(yè)產(chǎn)品加工貿易區規劃》提上議事日程。“在縣城西征地1050畝，建立康南農畜產(chǎn)品集中加工園區。”理塘縣委副書(shū)記、縣長(cháng)鄭顯峰說(shuō)，園區將引進(jìn)3家龍頭加工企業(yè)入駐，理塘的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條將不斷延伸。
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