甘孜日報 2021年09月01日
◎見(jiàn)習記者 周燕
時(shí)下，我州部分縣市已進(jìn)入秋收時(shí)節。康定、爐霍、甘孜等縣（市）已經(jīng)遍地金黃，陸續進(jìn)入青稞收割的季節，農牧民群眾搶抓農時(shí)，田間地頭到處呈現一派豐收的景象。
陣雨初歇，高原的秋天透著(zhù)些許涼意。色曲河畔兩岸，陽(yáng)光灑滿(mǎn)金色的青稞田，成熟的青稞田里，農牧民開(kāi)始趁著(zhù)短暫的大好晴天收割青稞。
在爐霍縣泥巴鄉次郎村的青稞地里，50歲的降初正與家人一起收割青稞。勞作之余，他拿出糌粑袋，舀了兩勺已經(jīng)炒熟磨好的青稞面，放入一塊酥油，倒入開(kāi)水，用手指熟練地開(kāi)始拌糌粑。
青稞，藏語(yǔ)稱(chēng)為“乃”，產(chǎn)于青海、西藏、四川等地，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。青稞是康巴高原的第一大作物、主導優(yōu)勢作物，也是釀造工業(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料。生育期短、耐寒性強的特點(diǎn)，使青稞成為我州分布最廣的糧食作物，高原凡有種植業(yè)的地方就有青稞生長(cháng)。用酥油、青稞面等制成的糌粑，是生活在康巴高原上的農牧民的主要食物。
“我們家世世代代生活在這里，家里的5畝地種著(zhù)油菜、豌豆、土豆，但有10畝地每年都要種青稞，沒(méi)有青稞可不行。”談話(huà)間，降初已經(jīng)拌好了糌粑，并用手捏成一塊塊給身邊的人分享，酥油和青稞的香味飄散在空氣中。
吃完糌粑，降初站起身來(lái)，小心翼翼地整理好糌粑袋，拿起鐮刀，朝著(zhù)青稞田的方向走去，他的身影漸漸融入了一片金色。
在甘孜縣斯俄鄉霍古都村，青稞收割剛剛開(kāi)始，村民仁孜懸著(zhù)的心終于放下了，他笑著(zhù)說(shuō)：“今年沒(méi)有大災，雨水好，是個(gè)豐收年，我家這10畝青稞地畝產(chǎn)最高達到700斤。”
仁孜家所在的霍古都村的青稞都被甘孜縣格薩爾青稞文化產(chǎn)業(yè)園統一收購，村民們都把自己家多年的荒地開(kāi)墾出來(lái)，種上了青稞。
“目前，產(chǎn)業(yè)園收購的黑青稞每斤2.5元，白青稞每斤2.2元，每斤高于市場(chǎng)價(jià)6毛錢(qián)，這大大提高了我們的種植積極性。”仁孜向記者介紹。
近年來(lái)，我州青稞的種植面積達50余萬(wàn)畝，占全州糧食作物播種面積的50%，總產(chǎn)11萬(wàn)噸左右，大規模生產(chǎn)的經(jīng)濟效益也在逐步顯現。甘孜、康定、爐霍、白玉、德格5個(gè)縣（市）青稞種植面積達4萬(wàn)畝以上。
青稞已從過(guò)去的“溫飽糧”變成了如今的“致富糧”，青稞產(chǎn)業(yè)正成為甘孜高原脫貧致富的重要抓手。
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