本網(wǎng)綜合 2018年03月05日
雅江松茸
雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn)。
“中國松茸之鄉”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國食用菌協(xié)會(huì )授予雅江縣“中國松茸之鄉”稱(chēng)號。
中國是世界上最大的松茸生產(chǎn)國和出口國，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個(gè)縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個(gè)縣;涼山藏族自治州的鹽源、德昌等4個(gè)縣。即集中分布在金沙江、雅礱江、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區,海拔高度在3000—4500m左右 ，緯度在北緯26—34度。據調查,四川省松茸儲量為4000—7000噸。僅甘孜州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃,平均年產(chǎn)量約3200噸,雅江、康定、九龍、理塘、稻城、鄉城、巴塘為主產(chǎn)縣,年均產(chǎn)量為300噸以上。其中，雅江松茸因產(chǎn)量高、個(gè)頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香深受?chē)鴥韧獾那嗖A，雅江每年松茸采集量年均高達1000噸以上，每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬(wàn)里來(lái)到雅江收購松茸。
雅江松茸為地理標志證明商標。
雅江野生菌
雅江縣盛產(chǎn)野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類(lèi)，對增進(jìn)健康、預防疾病、有很多幫助。
雅江鹿茸
鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。習稱(chēng)花鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補髓、益腎助陽(yáng)、強筋健骨等功效。四川主產(chǎn)馬鹿茸。有人工飼養。主要藥用成分為腦素、雌酮等。
雅江雅魚(yú)
雅魚(yú)屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱(chēng)“丙穴魚(yú)”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱(chēng)雅魚(yú)。魚(yú)形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚(yú)為當地名菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。
雅江高原人參
功效與主治：性寒、潤肺散熱、平息氣喘。適用于肺炎、支氣管炎、心臟病、高山不適，滋補養身、除口腔炎癥。能除口臭，抗感冒，抗缺氧、疲勞、輻射等。
用法：清水洗凈，泡酒，泡水直接飲用。
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