甘孜日報 2020年06月30日
品種改良、規范種植、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
圖為爐霍縣青稞種植基地。 甘孜州農牧農村局供圖（資料圖片）
□陳傳波 川報記者 游飛
青稞俗稱(chēng)裸大麥，具有生育期短、耐寒性強等特點(diǎn)，在青藏高原有3500多年種植歷史。甘孜州是四川最大的青稞生產(chǎn)區，近年來(lái)，為提高青稞產(chǎn)業(yè)的科技含量，甘孜州通過(guò)品種改良、規范種植、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等，讓傳統產(chǎn)業(yè)插上科技“智慧”的翅膀，使高原藏區這一傳統產(chǎn)業(yè)煥發(fā)蓬勃生機。
選育新品種產(chǎn)量創(chuàng )新高
種子是農業(yè)生產(chǎn)中最重要的生產(chǎn)資料，農作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵就是良種的培育。
6月23日，在道孚縣八美青稞育種試驗場(chǎng)，13余畝的青稞實(shí)驗田里，匯集了80多個(gè)不同品種。甘孜州農科所所長(cháng)楊開(kāi)俊介紹：“青稞籽兩棱，粒大、糯性好，可做精米；黑青稞，穗短產(chǎn)量低，但營(yíng)養價(jià)值高……我們通過(guò)實(shí)驗栽培，選育出適合不同高原區域、不同需求的新品種。”
上世紀50年代以來(lái)，在國家科技項目資金的大力支持下，甘孜州青稞育種專(zhuān)家在青稞應用基礎、品種選育、栽培技術(shù)等方面進(jìn)行科技攻關(guān)，經(jīng)過(guò)了幾代人的艱辛努力，取得了多項研究成果，先后選育和改良青稞新品種35個(gè)，培育出康青9號、康青10號、康青11號、康青12號和康青糯1號等最新青稞優(yōu)良品種，可以適合不同海拔地區和不同需求的種植；總結出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)4套，建有國家青稞原種基地、國家青稞良種繁育基地、四川省青稞育種基地。今年初，由甘孜州農科所主持研究的《四川藏區優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青稞新品種選育及應用》榮獲四川省科技進(jìn)步三等獎。
據楊開(kāi)俊介紹，上世紀50年代，甘孜州青稞平均畝產(chǎn)由過(guò)去的30-50公斤提高到了50—60公斤，上世紀90年代，青稞平均產(chǎn)量達到150公斤，到2010年，青稞平均畝產(chǎn)達到了200公斤以上。近五年來(lái)，甘孜州青稞畝產(chǎn)超過(guò)210公斤，取得歷史性突破，是全國五省區藏區12個(gè)類(lèi)型青稞產(chǎn)區中春青稞產(chǎn)區的最高紀錄。
規范化種植農牧民增收
“今年，我家的15畝青稞長(cháng)得真好，青幽幽的。我家的青稞播種都采用機械化，15畝地兩個(gè)小時(shí)就種完了，前幾年我們一家人前前后后要忙大半個(gè)月，機械化作業(yè)就是好。”6月21日，甘孜縣拖壩鄉拖壩村村民德德說(shuō)，“去年，青稞豐收，產(chǎn)了3750多公斤。在保障全家食用的基礎上，余下的以種子或加工青稞產(chǎn)品方式銷(xiāo)售，收入2萬(wàn)多元。”
拖壩村種植的是青稞最新培育品種康青9號，具有抗倒伏、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的特點(diǎn)。“現在全村耕地總面積2863畝，青稞種植戶(hù)96戶(hù)456人，貧困戶(hù)35戶(hù)。今年種植青稞的面積為2612畝，大部分是采用機械化種植作業(yè)的方式完成。”拖壩村駐村科技特派員李松介紹，今年拖壩村對1000畝青稞進(jìn)行良種生產(chǎn)試驗，畝產(chǎn)保守估計250公斤，預計將產(chǎn)25萬(wàn)多公斤青稞，種子價(jià)比糧食價(jià)高1元左右，預計人均增收1500多元。
目前，甘孜州每個(gè)縣都建立了面積至少10畝的青稞種植科技示范基地，通過(guò)開(kāi)展青稞產(chǎn)業(yè)扶貧帶頭人經(jīng)營(yíng)能力培訓、貧困戶(hù)專(zhuān)項生產(chǎn)技能培訓等工作，培養科技示范戶(hù)、技術(shù)骨干。通過(guò)規范化種植，達到增產(chǎn)又增收的目的。
開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈
精深加工對提升青稞價(jià)值尤為重要。青稞含有豐富的膳食纖維和生理功能元素，是世界麥類(lèi)中β-葡聚糖最高的作物，營(yíng)養成分比小麥高。炒面、糌粑，這種最傳統的加工方式已經(jīng)無(wú)法支撐產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展。甘孜州通過(guò)青稞的精深加工，進(jìn)一步挖掘青稞的內在價(jià)值，在健康食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。
6月24日，在康定達折渚生態(tài)農畜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司青稞產(chǎn)業(yè)園里，加工線(xiàn)上奶香四溢的黑青稞芝麻酥通過(guò)壓膜、烤制等工序，被工作人員裝進(jìn)包裝袋，運往沿海城市和省內各大超市及零售專(zhuān)賣(mài)店。公司董事長(cháng)王紅美介紹，甘孜縣素有“康北糧倉”之稱(chēng)，公司與該縣農戶(hù)簽訂種植收購協(xié)議，預計每年將收購300多噸青稞原料，以高于市場(chǎng)價(jià)2元/公斤定價(jià)收購，農戶(hù)將增加約60多萬(wàn)元的收入，從而提升青稞價(jià)值，帶動(dòng)農戶(hù)增收。
康定洞波酒業(yè)公司與康定市呷巴鄉、甲根壩鄉、朋布西鄉、瓦澤鄉、新都橋鎮、沙德鎮六個(gè)鄉(鎮)聯(lián)合打造“萬(wàn)畝青稞種植示范基地”，公司提供種植技術(shù)，定價(jià)收購，開(kāi)發(fā)系列黑青稞酒。公司董事長(cháng)李華能說(shuō)，2019年，公司以高于市場(chǎng)價(jià)2元/公斤收購黑青稞原料200多噸，農戶(hù)因價(jià)格提升，增加收入近40多萬(wàn)元。
青稞酒、青稞米、青稞面粉、青稞餅干、青稞茶……甘孜在挖掘青稞價(jià)值上不斷推出新產(chǎn)品。
甘孜州科技局黨組書(shū)記袁亮說(shuō)，通過(guò)青稞品種改良、規范種植到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，邁出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一步，青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)列入甘孜州農業(yè)“10+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，將帶動(dòng)更多的農牧民增收致富。
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