成都日報 2020年08月12日
“服務(wù)員，打包！”在成都的餐館里，這句話(huà)的出現頻率直逼“服務(wù)員，點(diǎn)菜！”是如今顧客提得最多的要求之一。這些年來(lái)，成都開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”成效顯著(zhù)，“舌尖上的浪費”變少了，吃不完就打包，也不再是“羞答答”的事情。
為積極倡導開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，近年來(lái)，我市陸續開(kāi)展了“綠色生活 文明就餐”等主題宣傳活動(dòng)，推廣簡(jiǎn)約適度、文明綠色的生活方式和餐飲理念，倡導厲行節約、廉潔自律、綠色健康的生活方式。近期，還制定了《關(guān)于開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”的工作方案》，將每年8月11日作為“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳日，以固定日期的形式發(fā)動(dòng)全民參與“光盤(pán)行動(dòng)”，并將逐漸形成常態(tài)化宣傳動(dòng)員機制，推動(dòng)將“光盤(pán)行動(dòng)”從萬(wàn)人口號轉變?yōu)榇蟊娦袨榱晳T。昨日是成都首個(gè)“光盤(pán)行動(dòng)宣傳日”，本報特推出“拒絕舌尖上的浪費 光盤(pán)行動(dòng)從我做起”系列報道，倡導廣大市民從自身做起，養成愛(ài)惜糧食、勤儉節約的生活習慣。
過(guò)去的幾年里，在市委市政府的領(lǐng)導和支持下，成都市多部門(mén)聯(lián)手，大力開(kāi)展“文明餐桌”、“光盤(pán)行動(dòng)”，把綠色低碳的生活理念深植人心。如今，成都市民的就餐習慣是否發(fā)生了改變？鋪張浪費的現象是否減少？帶著(zhù)這些問(wèn)題，記者昨天進(jìn)行了走訪(fǎng)調查。
打包成習慣
不為“面子”鋪張浪費
下午7點(diǎn)左右，位于總府路的夫妻肺片總店正是生意火爆的時(shí)候，寬敞的大堂幾乎座無(wú)虛席。記者看到在一包間外，墻上貼著(zhù)“倒走的是剩飯，流走的是血汗”宣傳海報，與包間里“農耕”的裝飾字畫(huà)巧妙呼應，彰顯了珍惜勞動(dòng)成果、節約糧食的含義。
“服務(wù)員，打包！”在一旁的餐桌上，顧客張建正把剩下的水煮牛肉打包。他告訴記者，以前在外面吃飯，考慮到面子問(wèn)題，不好意思開(kāi)口打包，但現在打包的人越來(lái)越多，已經(jīng)司空見(jiàn)慣，心中就沒(méi)有了顧慮，“現在打包很正常，不光盤(pán)又不打包，才真的沒(méi)面子！”
對于“光盤(pán)行動(dòng)”，餐館負責人蒲先生感觸頗深，他說(shuō)：“以前顧客點(diǎn)得多，服務(wù)員時(shí)常需要提醒顧客點(diǎn)餐量，現在通過(guò)掃碼點(diǎn)餐，雖然和服務(wù)員的接觸少了，但顧客往往會(huì )按需點(diǎn)餐，不夠再加。”他認為，如今吃飯“擺譜”、嚴重浪費的現象正在逐漸減少，“吃多少點(diǎn)多少”已成為市民外出就餐的好習慣。
請客也打包
消費者變得更加務(wù)實(shí)
在東較場(chǎng)街老食堂餐館里，記者發(fā)現“珍惜糧食，節約從你我做起”之類(lèi)的文明餐桌宣傳標語(yǔ)就貼在餐桌邊。在10分鐘左右的觀(guān)察時(shí)間里，記者發(fā)現至少有三桌顧客選擇了打包，沒(méi)打包的都點(diǎn)得不多，基本吃完，沒(méi)有浪費。
一位服務(wù)員告訴記者，他們在點(diǎn)菜時(shí)會(huì )幫顧客“把關(guān)”，勸說(shuō)顧客不要點(diǎn)多，以免浪費，“其實(shí)現在的顧客都懂得理性消費，鋪張浪費的情況已經(jīng)很少了。”她說(shuō)，自從宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，她發(fā)現館子里的餐廚垃圾明顯變少了，“吃不完的都帶走了，留下來(lái)的基本都是湯湯水水。”
此外，她告訴記者，除了兩三個(gè)人的家庭消費之外，朋友同事間的宴席聚餐也常有人打包，“過(guò)去請客吃飯打包的很少，但這幾年風(fēng)氣變了，各種宴席結束，要求主動(dòng)打包的客人越來(lái)越多。這是個(gè)好現象，值得提倡！”
成都這樣做
倡導綠色生活反對鋪張浪費
近年來(lái)，成都認真貫徹中央文明辦《關(guān)于開(kāi)展倡導綠色生活反對鋪張浪費行動(dòng)方案》，圍繞弘揚中華傳統美德、培養向上向善社會(huì )風(fēng)氣，立足回應社會(huì )關(guān)切、引導人們崇尚自然簡(jiǎn)約的生活方式。
成都市委宣傳部、市文明辦牽頭設計制作了一批具有成都特色的“光盤(pán)行動(dòng)”公益廣告，在飯店賓館、公共交通工具、戶(hù)外電子顯示屏、櫥窗展板、報紙、電視、新媒體等平臺上高頻次刊播，讓“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”成為社會(huì )共識，營(yíng)造勤儉節約的整體氛圍。市屬媒體大力宣傳勤儉節約典型，同步推出融媒體作品，樹(shù)立和營(yíng)造節約光榮、浪費可恥的鮮明輿論導向。在春節、五一、國慶等節點(diǎn)，市文明辦通過(guò)多家媒體發(fā)布文明過(guò)節倡議書(shū)，將光盤(pán)行動(dòng)作為其中一項重要內容，引導全社會(huì )厲行節約。
圍繞文明餐桌，全市廣泛開(kāi)展志愿服務(wù)活動(dòng)，包括組織志愿者到餐飲企業(yè)張貼海報、擺設桌牌，到商業(yè)街區、社區宣傳倡導“光盤(pán)行動(dòng)”等。同時(shí)，全市把倡導綠色生活、反對鋪張浪費作為群眾性精神文明創(chuàng )建活動(dòng)的重要內容，貫穿到文明城市、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創(chuàng )建活動(dòng)之中。尤其在學(xué)校中廣泛開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、廢物利用等主題活動(dòng)，以孩子帶動(dòng)家庭、社區、單位，擴散輻射節儉理念。
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