新華社 2019年09月24日
這是記者在康定市拍攝的一家牦牛乳制品公司的生產(chǎn)線(xiàn)。
康定市牧民騎著(zhù)摩托來(lái)到一家當地專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)牦牛乳制品公司的工廠(chǎng)送牦牛奶。
康定市呷巴鄉俄達門(mén)巴村牧民正在擠牦牛奶。 新華社 發(fā)
◎新華社記者 鄒樂(lè ) 肖林 張超群
1995年出生的根翁是康定市呷巴鄉俄達門(mén)巴村牧民，雖然家里養了100多頭牦牛，但她此前做夢(mèng)也沒(méi)想到，祖祖輩輩用來(lái)制作酥油的牦牛奶，還能做成可口的芒果味牦牛奶冰激凌。
“這個(gè)冰激凌居然是黃色的，和酥油的顏色一樣！”第一次吃牦牛奶冰激凌的根翁興奮地告訴表哥四郎工布。他們清晨一起載著(zhù)擠好的牦牛奶，翻過(guò)海拔4300米的折多山，運到位于康定市的藍逸高原食品有限公司情歌牧場(chǎng)工廠(chǎng)。他們每人帶了2大桶牦牛奶，桶也是公司統一發(fā)的。這種保溫不銹鋼桶密封性好，可隔絕細菌，保齡球瓶式的設計，也方便牧區牧民用摩托車(chē)運輸。
牦牛通常生活在海拔3500米以上高原地區，一斤牦牛奶的收購價(jià)6元，約比普通牛奶貴4倍。但牧民們想要掙到這個(gè)錢(qián)，卻不是那么容易。
送奶日，根翁等牧民們清晨4點(diǎn)左右開(kāi)始擠牦牛奶。為保證奶源質(zhì)量，藍逸公司的檢驗員們要登記供奶牧民的身份信息，還要檢驗牦牛奶的新鮮度，測蛋白、脂肪、干物質(zhì)含量等。然后，在實(shí)驗室檢驗是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。藍逸公司工作人員告訴記者，不合格的牦牛奶會(huì )被拒收。“甘孜地處高寒藏區，牦牛在草原上散養，不容易出現疫病，而且只吃草，不喂飼料，所以奶的品質(zhì)高。”
32歲的呷讓和秋吉羅珠等幾十位俄達門(mén)巴村牧民一起來(lái)給公司供牦牛奶。排隊交奶的時(shí)候，大家臉上洋溢著(zhù)喜悅。“賣(mài)奶收入好咧！”呷讓說(shuō)，家里2018年僅給公司送奶就增收了6000多元。
平均海拔超過(guò)3500米的俄達門(mén)巴村位于被稱(chēng)為“中國最美景觀(guān)大道”的國道318沿線(xiàn)，全村共有182戶(hù)825人，其中建檔立卡貧困戶(hù)40戶(hù)181人。2016年10月，村里依托發(fā)展旅游、牦牛奶加工等產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)增收，實(shí)現脫貧摘帽。
如今，這個(gè)藏語(yǔ)意為“遷徙過(guò)來(lái)的部落”的村子通過(guò)“企業(yè)+牧場(chǎng)+合作社+牧民”的經(jīng)營(yíng)模式，讓牧民把牦牛奶賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。在藍逸公司開(kāi)始向牧民們收奶的2018年，全村當年增收46萬(wàn)元，牧民依托優(yōu)質(zhì)牦牛奶實(shí)現戶(hù)均增收5200元。
“村里在建的奶站和奶吧讓牧民們充滿(mǎn)期待，以后送奶更方便，不用翻越大山，村里的牦牛奶也能賣(mài)得更多。”俄達門(mén)巴村駐村第一書(shū)記井鐘說(shuō)，在幫扶部門(mén)的引導下，村上已為貧困戶(hù)購買(mǎi)和飼養了370頭牦牛，按照每頭牛一天產(chǎn)3斤奶計算，每戶(hù)牧民每年可實(shí)際增收11340元，進(jìn)一步鞏固了脫貧成果。
作為國家級高新技術(shù)企業(yè)、四川省農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，藍逸公司生產(chǎn)的“藍逸”牦牛乳冰激凌等十幾種產(chǎn)品已在20個(gè)省（市）及電商平臺銷(xiāo)售。根翁等牧民家的牦牛奶正在華麗升級，搖身變?yōu)闋I(yíng)養、健康的高品質(zhì)消費品。
