四川日報 2022年08月24日
□洛絨尼瑪 四川日報全媒體記者 蘭珍
松茸采挖季臨近尾聲。8月18日凌晨，雅江縣八角樓鄉松茸村村民仁欽騎著(zhù)摩托車(chē)來(lái)到帕姆嶺山頂。在一處松林下，他找到了4朵緊挨在一起的松茸，1朵已經(jīng)開(kāi)傘，其余3朵剛好達到采集標準。
仁欽蹲下身，輕輕扒開(kāi)松茸根部纏繞的苔蘚和枯葉，用削尖的木棍從旁邊緩緩斜插進(jìn)去，輕輕一壓，松茸便從土中被撬起。他留下已開(kāi)傘的那朵松茸，并從地上抓起一把松葉，小心地覆蓋在它的菌蓋上。
采挖有法、采挖有度，這是當地村民多年恪守的準則。“縣上今年出臺了很多保護松茸的措施，所以我們自己更要自覺(jué)！”仁欽說(shuō)。
雅江縣的松茸產(chǎn)量約占全國松茸總產(chǎn)量的20%。7月4日，雅江縣發(fā)布《關(guān)于禁止采集、收購、出售、運輸松茸童茸及全開(kāi)傘過(guò)熟茸的通告》；7月15日，雅江縣第一份松茸溯源碼上線(xiàn)；8月，雅江縣啟用數字松茸交易中心……一系列保護措施，彰顯“松茸之鄉”加大力度保護松茸的決心。
找原因
減產(chǎn)，源于氣候變化和粗暴采集
8月18日傍晚，仁欽帶著(zhù)新采挖的一批松茸走進(jìn)數字松茸交易中心，立刻被不少經(jīng)銷(xiāo)商圍住，有人直接對他喊：“今天通貨280元/斤，我給你290元/斤。”“今年松茸產(chǎn)量低，太俏了。”正在“搶”松茸的經(jīng)銷(xiāo)商甲志瑪說(shuō)。
松茸生長(cháng)在海拔3500米以上的高山林地，是野生菌中的珍品，近年來(lái)非常受市場(chǎng)歡迎，行情一路看漲。去年僅采挖松茸一項，仁欽一家的收入就在5萬(wàn)元左右。今年天氣較為干旱，松茸產(chǎn)量急劇下降，仁欽一度擔心松茸減產(chǎn)會(huì )影響家庭收入，但供不應求導致價(jià)格上漲，一定程度上彌補了數量的不足。
商販對“供不應求”的感覺(jué)最為敏銳和直接。松茸攤販格絨指著(zhù)面前滿(mǎn)筐的松茸告訴記者：“這都是從周邊村鎮運過(guò)來(lái)的，以前周邊的村民給我供貨，一天能有滿(mǎn)滿(mǎn)一小卡車(chē)，多的時(shí)候甚至能超過(guò)1噸，現在1次只能找到幾百斤。”
產(chǎn)量遞減，也有人為影響的原因。雅江縣農牧農村和科技局農經(jīng)站站長(cháng)、松茸產(chǎn)業(yè)數字辦工作人員楊智斌告訴記者，松茸對生長(cháng)環(huán)境要求非常苛刻，只能存活在沒(méi)有任何污染的原始森林中，孢子必須和松樹(shù)根系形成共生關(guān)系，而且共生樹(shù)種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘；同時(shí)它還依賴(lài)柏樹(shù)、櫟樹(shù)等闊葉林提供營(yíng)養支持。
“當前松茸需求端日益火爆，但供給側的情況卻令人擔憂(yōu)。”楊智斌說(shuō)，近年來(lái)大規模掠奪式的采集，部分阻斷了松茸的自然生長(cháng)過(guò)程。采菌人“先到先得”，對小于5厘米的“童茸”和可以產(chǎn)出孢子的老茸也毫不留情，“‘殺雞取卵’式的采集是松茸產(chǎn)量遞減的主要原因。”
對此，仁欽也深有體會(huì )，“早些年每到7至9月的松茸采挖季，就有很多采菌人蜂擁而至，粗暴的采集方式很容易讓菌窩遭到破壞，導致來(lái)年松茸出土量減少。”
想辦法
保護，用好村規民約和數字化手段
應對松茸產(chǎn)量遞減，雅江縣八角樓鄉松茸村村民的辦法很直接——在松茸出土的季節，村里發(fā)動(dòng)全體村民參與巡山，夜晚還安排村民在山上輪流值守。然而，時(shí)間和勞動(dòng)力成本太高，也影響相鄰村子之間村民的關(guān)系。對松茸的保護與規范管理是松茸村村民一直以來(lái)的呼吁。
今年7月4日，雅江縣發(fā)布《關(guān)于禁止采集、收購、出售、運輸松茸童茸及全開(kāi)傘過(guò)熟茸的通告》，從7月5日起，全縣禁止采集、出售、收購、運輸長(cháng)度小于5厘米的松茸童茸及全開(kāi)傘過(guò)熟茸。
不僅如此，雅江還制作了漢、藏語(yǔ)及“雅江倒話(huà)”版的雅江縣保護松茸政策，通過(guò)社交媒體平臺進(jìn)行傳播；鼓勵各鄉（鎮）將禁采的相關(guān)規定納入村規民約。松茸村黨支部書(shū)記張金國告訴記者：“通告不僅在微信群里大量傳播，而且在村委活動(dòng)中心的大喇叭里每天循環(huán)播放，真正進(jìn)入村民的心。”
今年以來(lái)，雅江縣還大力建設“雅江松茸全產(chǎn)業(yè)鏈數字化平臺”，著(zhù)力推動(dòng)松茸產(chǎn)地溯源。7月15日，雅江縣松茸溯源碼上線(xiàn)，仁欽也收到了一批被稱(chēng)為“智能背簍”的背包，每次采挖，他都將采到的松茸裝進(jìn)這樣的背包里。“采摘戶(hù)身份驗證通過(guò)后，就可以收到具有GPS定位功能的智能背簍，所采挖松茸的產(chǎn)地信息就被記錄在內。”楊智斌介紹，通過(guò)為采摘戶(hù)提供智能背簍、建設采摘驛站等，雅江對松茸采摘環(huán)境信息、采摘人員等進(jìn)行數字化建檔，形成松茸品質(zhì)的“健康碼”。
楊智斌介紹，“松茸產(chǎn)業(yè)數字化平臺”還將對雅江松茸產(chǎn)業(yè)采集、流通、加工、消費等各環(huán)節數據進(jìn)行收集、匯總、展示，通過(guò)數字化平臺數據支撐，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求開(kāi)發(fā)數據應用場(chǎng)景，打造雅江松茸區域品牌，精準對接市場(chǎng)需求。
目前，雅江縣還成立了參與松茸資源調查登記和開(kāi)發(fā)利用保護工作的雅江縣松茸產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )。“協(xié)會(huì )不僅起到管理的作用，還實(shí)施雅江松茸品牌打造、商標注冊升級，提供國內外松茸產(chǎn)量?jì)r(jià)格等信息咨詢(xún)服務(wù)。”楊智斌說(shuō)。
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