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本網(wǎng)訊（州食品藥品稽查支隊）為做好“兩會(huì )”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，州食藥監局多措并舉，圓滿(mǎn)完成了會(huì )議食品安全保障任務(wù)。

成立了“兩會(huì )”期間食品安全保障工作領(lǐng)導小組，制定了保障工作實(shí)施方案和應急預案，明確了保障工作流程，切實(shí)做好保障工作。

會(huì )前，該局分管領(lǐng)導率食品藥品稽查支隊、餐飲服務(wù)監管科、食品生產(chǎn)監管科執法人員對承擔“兩會(huì )”期間餐飲接待工作的格薩爾大酒店、溜溜格桑花酒店、天路情谷酒店和康定情歌酒店共四家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了督查檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員持證上崗情況、原料進(jìn)貨渠道、索證索票、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒等情況。同時(shí)加強與“兩會(huì )”會(huì )務(wù)組和餐飲服務(wù)提供者溝通，了解掌握就餐時(shí)間、人數和菜譜等信息。

“兩會(huì )”期間，該局實(shí)行監管人員駐點(diǎn)監管，每個(gè)供餐單位明確2名駐點(diǎn)監管人員。嚴格執行領(lǐng)導帶班制度和24小時(shí)值守制度，明確責任，確保信息暢通，確保接到投訴早反應，早處理，早解決，信息報送及時(shí)準確。

駐點(diǎn)人員對“兩會(huì )”供餐食譜進(jìn)行了審定，明確食譜中不得含有重大活動(dòng)禁忌的食品種類(lèi)，對各接待單位的食品原料采購、加工制作過(guò)程、餐飲具消毒保潔、食品留樣等進(jìn)行全程跟蹤監督并做好了相關(guān)記錄。同時(shí)，利用食品安全快速檢測設備對供餐食譜中所含的食品原料進(jìn)行現場(chǎng)食品安全快速檢測，共快檢125批次，發(fā)現不合格食品6個(gè)批次，并及時(shí)進(jìn)行了無(wú)害化處理，消除了食品安全隱患。