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人體內(nèi)的化學(xué)元素達(dá)60 多種，這些化學(xué)元素來自于空氣、食物和飲水。成人每人每天約攝入2 升水，其中飲水約占60 %，即使水中無機(jī)元素濃度很低，由飲水中攝入的總量也是很可觀的。一般正常自來水?dāng)z入可滿足一個(gè)人對(duì)鏗、氟、鈣、鎂、銅、鐵、鋅需求的1%，這在食物中礦物質(zhì)豐富的情況下并不重要，但是在一些人群中已出現(xiàn)某種礦物質(zhì)不足的情況下，攝入量只要稍有增加，便能使人的健康狀態(tài)有明顯改善。

1、鋰：鋰具有維持人體心理穩(wěn)定的作用，一般用于治療行為紊亂癥。飲水中鏗含量高的地區(qū)人群中， 心血管病死亡率較低，自殺、殺人頻率較低，精神病人較少，冠心病、胃及十二指腸潰瘍發(fā)病率較低。在古羅馬時(shí)代用含鏗量高的水治療精神病及其他疾病。現(xiàn)代有用含銼量高的水治療腎結(jié)石、痛風(fēng)及風(fēng)濕病的例子。

2、鉻：鉻作為與胰島素一起維持正常葡萄糖耐量的輔助因素，是必不可少的元素。有研究發(fā)現(xiàn)飲水中缺鉻與少年遺尿癥頻率增加之間有關(guān)系。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)鉻有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

3、氟：飲水中適量的氟對(duì)預(yù)防齲齒有作用，但氟并不是預(yù)防齲齒的唯一元素，其他元素如釩、鑰、鎂也共同起作用。就心臟病而言， 主動(dòng)脈鈣化在水中含氟豐富的地區(qū)發(fā)病率較低。國外研究發(fā)現(xiàn)水中含氟及鎂量較高的地區(qū)冠心病死亡率比較低。

4、鈣國內(nèi)外許多研究表明使用硬水（ 主要是鈣、鎂離子含量高） 的地區(qū)比使用軟水（鈣、鎂離子含量低） 的地區(qū)心血管死亡率低。已知鈣、鎂離戶對(duì)維持心肌的離子平衡、保證心肌酶系統(tǒng)正常功能有重要作用。從生物學(xué)上講，鈣能防止有毒離子從腸道吸收轉(zhuǎn)移到血液， 使機(jī)體免遭其危害。

5、碘：在一些地區(qū)由于地質(zhì)原因而導(dǎo)致土壤、水、食物中碘含量很低，人體攝入碘不足而發(fā)生碘缺乏癥。碘是合成甲狀腺激素的重要成分。碘缺乏會(huì)引起甲狀腺腫大，并且還會(huì)影響人體的生長發(fā)育，特別是智力發(fā)育。此外，缺碘與甲狀腺癌，心血病都有一定關(guān)系。

6、硅：飲水中含硅量一與冠心病有關(guān)。國外研究發(fā)現(xiàn)在使用硬水（硅含量高） 的地區(qū)冠心病死亡率低，使用軟水（ 硅含量低） 的地區(qū)冠心病死率較高。

7、鎂：鎂和鉀、鈉、鈣起在心肌興奮傳畢和心室收縮中起重要作用。在硬水與心血管病發(fā)病率低的有益關(guān)系中，鎂看來比鈣更重要。飲水中缺鎂除了與冠心病發(fā)病率高有聯(lián)系外，還發(fā)現(xiàn)缺鎂與嬰兒意外死亡，即嬰兒由于不明原因死亡有關(guān)。這種死亡是由于組織胺休克所引起，而這已知是由于缺鎂引起的。一些研究發(fā)現(xiàn)成人無預(yù)兆的心力衰竭突然死亡的例子也在使用軟水、缺鎂的地區(qū)比較多。

由于水中化學(xué)元素對(duì)人體有重要作用，因此對(duì)水的軟化應(yīng)慎重考慮，以便使水中礦物質(zhì)的含量保持天然水平。我們建議對(duì)水不要過分軟化，或者只軟化工業(yè)用水部分，或在家庭用水中只軟化飲用的水。